鲜芋仙甜品缘何风光不再？
鲜芋仙甜品缘何风光不再?两年前，似乎在一夜之间，“鲜芋仙”甜品店在台州遍地开花。据不完全统计，在最为风光的2012年，“鲜芋仙”在台州有近20家门店，部分乡镇也都有商家加盟。模仿“鲜芋仙”的“鲜芋类”...
酒店生意差 五招盘活
姓名：温州皇珍大酒店年龄： 3岁经营面积：3000平方米专家：陈祝全高级策划师、战略规划专家，智谋天下营销策划机构总经理。主导过温州皇珍大酒店、瞿溪花园美食林、五马美食林鸿景大酒店、温州乔耐大酒店、...
餐厅经营失败的五大原因
餐饮业内人士在谈到餐饮经营时注重的往往是已经得到的餐饮研究成果，即其取得的成功经验，而对待企业经营不善或失败缺少系统的研究与总结。我们应该更注 意到一点，失败是经营管理的常见现象，总结失败，从中吸取...
老娘舅存在的问题及解决方案
老娘舅存在的问题及解决方案 1、产品供应间断性 在现在的中式快餐店里没有像肯德基、麦当劳那样，全天有着比较均匀的客流量。因为在中国，日常餐饮仅限于早点、午餐和晚餐，中国人没有吃点心的习惯。...
餐厅服务差的原因及改善方法
2004年10月，我们应邀为青岛当地某知名海鲜酒楼的员工做常规培训。这家海鲜酒楼的面积约为1600平方米，依海而立，以鲜活闻名，生意十分火爆。但令老板王总烦恼的是，酒楼的服务水准总是不能让客人满意，...
新开的餐饮店如何市场定位
马伯庸：2011年，我们公司搬到望京，公司附近有一个中等规模的商业中心。这个商业中心靠近五环，附近没有地铁，但在公共汽车四站范围内有几个居民区、公寓楼、一个中学和一大排写字楼包括叶青、洛娃、启明、数码...
餐饮经营问题详细分析
为了全面的反映餐饮经营管理企业在经营管理中存在的各类矛盾和问题，并为解决所有这些问题提出一整套可操作的方案，我们先对餐饮管理企业目前存在的、自身无法解决的问题给以总结和归纳，分析其中的原因，提出解...
餐饮老板，你留住顾客了吗？
说起吃，别说食客们觉得厌倦了，即使餐厅经营着也有点茫然，不知道到底用什么方法招揽食客了。于是变着法地想一些新概念来吸引顾客，不过就怕这些打着概念旗号的餐厅吧顾客招来了，却没有能力吧顾客留住。的...
餐饮生意诊断
开饭店，搞餐饮，除了辛苦以外，还越来越艰难。怎样走出传统的局限，实现餐饮业整体水平的提升，在赢利的基础上提高行业素质，在进步的道路上越做越好？ 投资餐饮要注重对餐饮市场的分析；确保餐饮质量的关键...
中小型快餐发展10大瓶颈
对于绝大多数中小型快餐企业来说，当下热度颇高的快餐开店潮，似乎是另一个世界的过眼烟云，虽你来我往熙熙嚷嚷，但自己仅仅能作为一个局外看客，心有余而力不足，徒叹无奈。细细想来，有10个瓶颈，成为制约中小...