未来餐饮，一切以消费者的需求为出发点才是制胜的关键
餐饮还是百家争鸣，每个企业都要创新来建立品牌独特性，线下店用差异化建立品牌的号召力。未来无论哪种业态，能够满足消费者日益增长的美好需求，都是未来发展方向。...
一棒子打死？“星巴克事件”值得餐饮人深思
“星巴克”是餐饮创业圈的热门话题，近几天被很多耸人听闻的“星巴克最大丑闻”刷屏，“这种文章我一般不理会，其实很多都是哗众取宠的标题党。”被称为“最会做披萨的拳王”舒格雷·李大师披萨创始人李文扬说。...
奶茶而已，答案茶为什么就这么火？
抖音之火，有人认为是虚火。但这团火已经从线上燃到了线下。被抖友捧红的「答案茶」，其抖音号目前总播放量目前超过5500万，点赞超过110万。两个月以来，答案茶已经开了2家实体店，签订了249家加盟商。为...
依靠一袋高价面，康师傅真的能抓住消费潮流吗？
64岁的台湾富豪魏应州可以松一口气了。他一手创办的康师傅终于打了一场翻身仗。根据康师傅控股公布的最新财报， 2017年营业额589.95亿人民币，净利润22.55亿人民币，分别比前一年上涨6%和63%...
“猫经济”开始流行，餐饮人该怎么抓？
近日，腾讯研究院发布了一篇关于《中国猫次元经济现象研究》的文章，其中的一组数据让人惊叹——腾讯研究院粗略估算，截止至2018年初，我国吸猫人群规模接近5000万，消费者规模接近 3000万。问卷调查显...
继新茶饮之后，似乎咖啡又成为了资本的宠儿
近期不少新锐咖啡品牌获得融资，其中两个互联网咖啡品牌的营销动作很是迅猛，继新茶饮之后，似乎咖啡又成为了资本的宠儿。作为餐饮品牌的观察者，饮品也是需要关注的一个品类，今天笔者就跟大家聊聊，关于互联网咖啡...
“餐饮+”在乎的不是后缀有多长，而在于能否满足真需求
新物种原本是生物学里的一个专业词汇，是指那些因发生基因突变而实现惊天逆转的新型生物，2017年，在互联网、商业、零售业乃至餐饮业中，新物种这个词汇火了，以至于那些和新物种并无关联的企业，都不余遗力地往...
岁末年初 管理者应该做什么事情？
文/杨 华岁末年初 ，酒店一年来的经营与管理都将在年末进行整理。在这个时候，也是酒店各部门的一把手最忙碌的时候，他们都在做些什么呢?笔者就把自己正在做的工作列出分享给大家，同时也请同行补充、完善：一、...
优秀管理者“三板斧”：一分钟目标 一分钟称赞 一分钟批评
一个优秀高效的一分钟经理人，就是一个善于设定一分钟目标、精于一分钟称赞、工于一分钟批评的高手，这就是有效而优秀管理者的“三板斧”。这就是可以让经理人的工作和生活更轻松、更高效的管理精髓。在管理上，我们...