酒店客房部上半年工作总结
8#客房岗上半年以来紧紧围绕酒店的大纲和部门要求，在钟总和赖经理的指导帮助下完成了各项工作，在取得了一定的进步同时也存在着一些不足：亮点之处 一 培训方面1．每月完成两个SOP流程的学习和考核，岗位统...
银都酒店培训及心得
元月初，我们一行四人被路易(国际)酒店管理公司外派赴银都酒店进行为期一个月的培训。虽然时间仅为一个月，但收获颇丰。银都酒店是一家五星级的涉外酒店，于1988年正式开业，期间先后拓建了“茶皇殿”、“巴蜀...
酒店培训心得
赴青岛海景花园酒店学习培训心得 为了提升宾馆的服务水平，2010年10月25日，宾馆各部门派出22名基层管理人员赴青岛海景花园酒店进行为期2天的实地学习培训。此次考察，使我在原先对海景的...
酒店工会上半年度工作总结
酒店工会工作将以党的十七大精神的“三个代表”重要思想为指导，根据上级工会的工作要点，围绕酒店的中心工作，解放思想、实事求是，与时俱进，开拓创新，维护酒店员工的合法权益，认真履行工会的职责，发挥工会的桥...
论酒店的成本控制
摘要：成本控制是酒店经营管理中要研究的永恒话题。酒店的任何活动都涉及到成本，都应在成本控制的范围之内。酒店的成本控制对酒店的生存有着至关重要的作用，酒店是一个对物质和能源消耗非常大的一个主体，物质和能...
宾馆客房怎样降低费用
开源节流”是酒店管理永远的话题，“挖潜创效”是酒店管理不变的主旋律。在酒店业竞争如此残酷的今天，作为酒店管理者如何将“开源节流”付诸实施，如何将 “挖潜创效”变为现实，如何加强内部管理，提高经济效益？...
酒店如何做好成本控制
众所周知，当前酒店业市场竞争日益激烈，而酒店要想在此行业中生存和发展，就必须紧盯市场。但我想强调的是，在狠抓市场销售的同时，我们还要对内降低成本予以足够重视，只有内外管理双管齐下，才能真正提高酒店赢利...
餐饮小店如何做好成本控制
餐饮业的成本结构，可分为直接成本和间接成本两大类。所谓直接成本，是指餐饮成品中具体的材料费，包括食物成本和饮料成本，也是餐饮业务中最主要的支出。所谓间接成本，是指操作过程中所引发的其他费用，如人事费...
酒店餐饮成本控制与分析
酒店餐饮成本控制与分析 酒店餐饮成本控制 餐饮收入通常占到星级酒店总收入的60%。对于酒店餐饮部门来讲，成本费用控制对其营销目标的实现有着十分重要的作用。本文针对酒店餐饮部门目前面对的困境，...
酒店餐饮成本控制刍议
【摘 要】餐饮收入通常占到星级酒店总收入的60%。对于酒店餐饮部门来讲，成本费用控制对其营销目标的实现 有着十分重要的作用。本文针对酒店餐饮部门目前面对的困境，探寻应对之策，从采购制度、目标管理、流...