餐饮财务也应该做预算
餐饮预算是以经济指标为主要内容的，其本质是确定利润目标，然后通过业务经营活动的组织来保证利润的完成，获得优良经济效益。 1.销售收入预算。销售收入是企业利润的基础和惟一来源。餐饮销售收入预算必须...
餐饮业外币存款业务的会计处理
1.外币兑换业务的会计处理 外币兑换业务是指餐饮服务小企业向银行等金融机构买入或卖出外汇。 买入外汇（即售汇）业务的会计处理。餐饮服务小企业买入外汇时，一方面，按银行的外汇卖出价计...
出纳工作职责
出纳，顾名思义，出即支出，纳即收入。 ⑴ 出纳工作是管理货币资金、票据、有价证券进进出出的一项工作。 从广义上讲，包括：会计部门的出纳工作人员，业务部门的各类收款员(收银员)。 收款员(收银员)...
酒店会计应收款财务处理
1、每日营业收入传票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。 收入凭证的编制方法是： 借：应收帐款——客帐 应收帐款——街帐——明细 应收帐款——团队 银行存款 贷：...
酒店收入管理制度
酒店收入管理制度 第一章 总则第一条为加强集团酒店业收入环节的控制，杜绝收入流失，同时又能够充分满足酒店灵活高效的经营管理，制定本制度。第二条本制度所指收入仅指酒店因提供商品或服务产生的、需要向消费...
从服务员收钱看内外资酒店财务管理
几年前在国内的一家五星级酒店管理财务，在咖啡吧收银员和服务人员是分开的，收银员归财务管，服务员归餐饮部经理管。收银员和服务员都是两班倒，一个咖啡吧至少需要7个人（包括收银员），主要是考虑了员工休...
夜场的折扣管理
第一条．为规范营业折扣管理，明确各级管理人员的折扣权限，促进顾客消费，提高营业水平，特制定本管理规定。第二条．具备营业折扣权的人员有公司董事长、总经理、副总经理、领班经理、公关经理。公司董事没有直接的...
酒店会计财务帐务处理
酒店会计财务帐务处理1、每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。 收入凭证的编制方法是： 借：应收帐款——客帐 应收帐款——街帐——明细应收帐款——团队 银行存款贷：...
酒店财务工作流程 （三）
（二）每日银行支出数统计支出出纳员要将每天各银行支出金额提供给收入出纳编制银行日报表。在统计前，首先按支票号码顺序及转帐承付单发生时间，填写支出登记簿，注明银行支出日期，付款单位名称，付款金额及购货...
酒店财务工作流程 （二）
四）、发票、兑换水单作废帐单的管理1、发票管理1）每位收银员领用的发票由本人保管及核销，不得他人代领和代核销。领用发票第一本使用完后，要及时送财务部核销，再领用第二本备用；核销时作废的页号折开，其作...