炒饭、饺子、煮面条、炒面以及添饭都由机器代劳。这是由同乐集团首创，由新加坡首家中式快餐厅“如意”采用的机器所负责的部分食品烹煮工作。有了这种机器，平日厨房里只需3至4名员工就能应付，节省了将近一半的厨房人员。据悉，这种来自日本的炒饭机平均每4分钟就能做好两碗炒饭，厨师只需准备好调味料，倒入机器正在炒的饭中，炒饭很快就可以上桌。而饺子机平均每小时可煎1000个饺子，比人工煎制的500个多了一倍。整理：吴佳丽
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