餐饮采购制度
第一条：为规范原材料的采购程序、节约采购成本、满足经营的需求、提高经济效益、特制定本制度。第二条：采购方式及供货商的确定： （一）采购方式的确定 1、对于用量大、消耗快、周转频繁的原材料，可选择供...
餐饮采购管理
饭店餐饮经营不仅直接影响营业收入，而且影响饭店的外部形象。因此，抓好餐饮经营的采供控制和管理十分重要。 饭店的餐饮经营，占饭店年营业收入的50%左右，经营成本比客房、娱乐要高，比例在70%以上。因此，...
肯、麦涨价 电子优惠券给你最优惠
近日，两大快餐品牌麦当劳和肯德基不约而同的调高了旗下产品的价格，肯德基调高了烤鸡翅等品种的价格，麦当劳则将汽水、吉士汉堡等价格作了上升。与此同时，双方又步调一致地大规模发行电子优惠券，以较高的优惠措施...
广西殡葬所11个月吃喝掉39万
12月21日，广西宾阳县殡葬管理所职工反映：“根据清账小组的统计数据，2006年1月至11月，我们单位公款吃喝竟花了39万多元，平均一天1100多元。”对于这笔巨额“吃喝账”，所里职工意见很大。记者随...
圣诞平安夜酒吧餐厅处处都爆棚[图]
昨天晚间，天津市各大饭店、酒吧、西式快餐店、ktv超市等餐饮娱乐场所会聚了众多欢度圣诞平安夜的人们。 昨天17：30左右，记者在金百万烤鸭和平店看到，虽然还没有到就餐高峰期，但门口已经挤满了等待就餐...
平安夜 4200元的门票看郭德纲[图]
昨夜 4200元看场郭德纲 平安之夜赶上周末，不仅京城的各大餐馆、ktv爆满，亮马河饭店还打出了4200元一张的晚宴最高价。昨天，记者调查发现，夜宴之所以价高，是因为郭德纲的领衔出场。...
“正宗日菜”只有七星级餐馆才有
日本政府极力推动日本菜走向世界，但却又担心国际化后的日本菜走样。为保留传统日本料理的饮食风格，维护日本菜的自尊，日本当局近期在一些欧美国家发起了“正宗日菜”运动。当局已考虑监督外国的日本餐馆，除了要确...
长沙首例餐饮环保听证有了结果
长沙讯长沙市雨花区和聚园酒楼负责人李桂平终于舒了一口气：他和几个股东投资40余万元的和聚园酒家，在经历长沙市首例餐饮业环境保护行政许可听证会后，又投入近10万元进行环保设施建设，终于获得环保部门审批，...
年夜饭外卖必须备好“身份证明”
近日，上海市首次出台了《年夜饭套餐外卖基本要求》，“要求”中规定企业经营年夜饭套餐必须要给其同时准备好“身份证明”。 要求指出，年夜饭套餐标识必须标明生产加工制作单位名称、地址、生产日期、保质期限（...