领导力的三个层级
如何使在一个群体中工作的，具有不同动机、不同能力、不同需求、不同理解力、不同个性的人朝同一个方向、同一个目标前进，这就是涉及到领导力的问题。在有关领导力的很多论述中，要么过于散漫，列出了一大堆没有什么...
如何提高中层管理者执行力
企业的决策方案在执行的过程当中，标准渐渐降低、甚至完全走样，越到後面离原定的标准越远。 企业的发展速度要加快、规模要扩大、管理要提升，除了要有好的决策班子、好的发展战略、好的管理体系外，更重要的是要...
餐饮团队组建
在一线管理中特别是在开业初期，如何组织团队并有效的进行团队建设对于今后的工作开展置关重要。 1、建立团队精神：团队利益高于一切。团队的共同目标是：实现利润最大化。怎样去实现就要看一个团队的力量和...
批评员工十大有效方法
批评教育是一门艺术，每个领导都要悉心研究。 员工犯了错误，不可避免地要对其批评教育，但什么时间去批评他，以什么样的语气批评他，是一门很深的学问。若批评的时间、地点、语气不当不仅会刺伤到员工，而且还会...
餐饮人才认识误区
餐饮业与其他行业一样，人才是最重要的。但餐饮人才在餐饮业中又表现为各类不同的人才，如高级厨师、高级宴会设计师、高级管理人员、职业经理人等等，而餐饮业又是一个传统的、古老的行业，过去许多人看不起餐饮从业...
前厅与后厨的协调
现代餐饮除应具有舒适的环境、优质的服务、美味的饭菜外，还应具有相应的促销、推销、公关等手段，使客人对酒店的建议及想法能够及时的返馈回来，使我们能够在最短的时间内进行调整改进服务水平，提高饭菜质...
真功夫年底将增至250家
已成为全国拥有最多直营店的中式连锁快餐企业真功夫餐饮管理有限公司(以下简称“真功夫”)近日宣布，年底前门店数量将增至250家，未来亦将引入的3亿元投资加速全国布局，基本奠定全国连锁餐饮巨头之地位。 ...
小肥羊精品店26日正式开门迎客
投资600万，营业面积2000多平米，同时可容纳600人就餐的小肥羊精品店26日正式开门迎客。这是继2006年小肥羊首家精品店包头神华店之后的全国范围内的第二家精品高端店。 25日，内蒙古小肥羊餐饮...
真功夫盯上上海商圈
昨天，“真功夫”全国第200家店在上海南京西路正式开业。真功夫餐饮管理有限公司总裁蔡达标向《每日经济新闻》透露，真功夫已和外资及内地两家投资公司达成协议，两家投资机构将给真功夫注入3亿元的资金投入，且...