现代酒店员工心态的培训
现代酒店员工心态的培训当你发现口袋里仅剩一块钱的时候,你会有什么反应?或许你会很悲观地说：唉，我只剩一块钱了，你的心情立即变得很沮丧；或许你会惊喜地大叫一声：哇，我还有一块钱！又可以买一个面包了。事物...
服务态度的重要性
今年5月份我到上海去学习，住在瑞亚臻品酒店。我每天都有上网的习惯，那天晚上，当我找到网线接入笔记本准备上网，却无法连接服务器，我拨通了服务总台的电话，说明了情况。很快，一位服务员面带微笑...
浅议提升我国酒店服务管理之路
一、前言 所谓酒店服务质量，就是酒店服务活动所能达到规定效果，满足客人需求的特征和特性的综合，其主要由环境质量设施质量，产品质量和服务水平构成。随着酒店业竞争的日趋激烈，宾客对酒店服务质量的要求越...
聚合思想在酒店服务管理中的应用及特点
[摘要]本文结合酒店服务管理的内容和特点，创造性的将聚合思想应用到酒店服务管理中。重点阐述了聚合思想与服务管理的关系，为酒店决胜市场提供一种可靠的借鉴方法。[关键词] 酒店；服务；管理；聚合思想随着酒...
酒店服务管理的七宗罪
国内经济的迅速发展，带动了旅游等相关产业的高速增长。酒店业作为旅游产业的一个重要环节，在这几年来的发展迅猛。从各种星级宾馆到经济型酒店，从产权式酒店到功能性服务酒店等形态已经在国内落地生花。但是我们遗...
金钥匙服务
“金钥匙”的原型是十九世纪初期欧洲酒店的“委托代办”（Concierge）。而古代的Concierge是指宫廷、城堡的“钥匙保管人”。从“委托代办”的含义就可以看出：“金钥匙”的本质内涵就是酒店的委托...
艺术餐厅：“裏頭”
北京商报讯（记者 吴颖）一间名为“裏頭”的艺术餐厅6月落户北京中华世纪坛世界艺术馆内。餐厅设有VIP包间、散客区及茶艺室，可同时容纳300人。 裏頭餐厅最大的特色就是根据二十四节气变化选择食材，对...
回访西安首家“待用”餐厅
西安新闻网-西安晚报讯 今年4月14日本报以《买一份“待用快餐”送给囊中羞涩的人》为题，报道了西安一间台式风味餐厅推出待用快餐的消息。3个月来，待用快餐的形式逐渐被人们熟悉，爱心人士纷纷前往提供待用...
餐饮“三宴”市场还会进一步做大
又是一年毕业季，自6月末起不少高档酒楼纷纷推出各式“谢师宴”。记者在北京地区走访时发现，高端餐饮的全聚德、湘鄂情紧跟市场需求牢牢锁定毕业生消费市场。 以“谢师宴”为代表的毕业生餐饮消费能...
“点菜APP”能否撬动餐厅服务升级？
“哗啦啦点菜”、“淘宝点点”、“番茄快点”等抢占手机屏幕“点菜APP”能否撬动餐厅服务升级？本报记者 祝瑶有选择恐惧症的水象星座同学，约会时不想因为自告奋勇点菜而“失手”的男士，还有需要高效解决吃饭问...