餐饮管理让你的员工更服你
低能的管理用权力压人,普通的管理用制度治人,高明的管理用计谋管人.1.放低姿态;提升亲和力,让员工心甘情愿地追随你.(不摆官架子,把你的才智与谦逊结合起来,不要认为自己比别人高明多少)....
如何让餐厅结算更高效？看看人家是怎么玩儿的！！！
餐饮行业历来就是经久不衰的行业，古有食肆、客栈，今有餐厅、酒店。无论是慢节奏的古代，还是快节奏的现代，吃，是永恒的话题。一个好的餐厅通常要具备：独特的口味、舒适的就餐环境、优质的服务，而这些都是为最终...
雕爷：餐饮行业不适合创业，正餐不适合外卖
餐饮是一个资金密集型加劳动密集型行业，不是理想的创业项目;而时下火热的O2O也不全适用于餐饮行业，正餐的灵魂是温度，不适合做外卖。雕爷表示，未来，正餐一定，也不该是餐饮O2O的主流。餐饮行业不适合创业...
餐饮管理， 看刘备如何面试诸葛亮
刘备三顾茅庐是家喻户晓的故事，它比喻诚心诚意，一再邀请、拜访有专长的贤才，流传至今，成为世间美谈。故事发生在公元207年，刘备生于公元161年，所 以他是60后，当时47岁，而诸葛亮生于181年，是8...
当菜刀遇见枪，传统餐饮的外柔内刚，你懂吗？
餐饮，本就是一个用菜刀的行业，这两年突然冲进一群拿枪的，对着拿刀的人喊：不许动，我有枪!这可把拿刀的吓了一跳，天天担心受怕的，总怕被拿枪的干掉，于是被拿枪的忽悠的晕头转向。可是，可是这么长时间过去了，...
餐饮创业如何才能成功？－看知乎大神如何回答
回答者：邱俊，专注重庆火锅一入餐饮深似海，从此休息是路人!一入餐饮深似海，从此休息是路人!一入餐饮深似海，从此休息是路人!重要的事情说三遍，吃不了苦，你别创业，不要来做餐饮!1、不要过分高估你自己，你...
移动网络餐饮外卖掀热潮
国庆期间，秦妈火锅平均每天的火锅外卖量达到80多桌、销售额超过3.2万元，比平时增加1倍左右;我市首家B2C模式家庭就餐服务平台——重庆绿天下投资有限公司(以下简称绿天下)，平均每天外卖的火锅、汤锅总...
一个60后资深美食家对餐饮的冷思考
(注：本文为袁岳先生在首届中国互联网+餐饮发展高峰论坛的演讲。)其实我现在应该算是吃货兼美食家。实际上美食家和吃货是两种不同的人，觉得自己是吃货的请举手?觉得自己是美食家的人请举手?吃货，会吃就是货，...
全国首张“微餐厅”营业执照颁发给一位80后辣妈
义乌人楼燕在义乌北苑市场监督管理所拿到了营业执照。据了解，这是义乌首张给没有实体店面、在微信上卖即时食物的“微餐厅”颁发的营业执照，虽然执照本身与其他餐饮类执照没有区别，但它意味着市场监管部门对微信朋...