滴滴、盒马都来围剿美团外卖，外卖的底层逻辑到底是怎样的？
近段时间，互联网江湖最热闹的莫过于美团打车、滴滴外卖了。送外卖的做起了打车，打车的送起了外卖。是不务正业，还是快意恩仇，我们暂且放在一边。至少在广大吃瓜群众看来，美团打车、滴滴外卖都是解放军。...
2018或将成为中国咖啡市场的一场资本混战
编者按：有机构预测称，2025年中国咖啡市场规模将超万亿。2018年始，随着资本关注、互联网咖啡崛起、巨头加速布局，中国咖啡市场是否已进入爆发期？...
赴港上市的海底捞去年现金流负6020万元，扩张存隐患
地球人都挡不住的海底捞，真的要上市了。过去几年，在餐饮企业上市难的大背景下，海底捞一直在曲线上市，为餐饮业的上市故事多写了一个版本。...
为防止品牌老化，麦当劳、海底捞这样保持“新鲜感”
古人云，打江山难，守江山更难。随着竞争加剧，企业纷纷高举品牌竞争大旗，攻城略地，不亦乐乎，然创牌不易，保牌更难：有的品牌今天还是“春风得意马蹄急”，转眼间“一江春水向东流”；而有的品牌却仿佛“驻颜有术...
奈雪、喜茶、1314茶等相继宣布融资 新茶饮为何受资本青睐
继喜茶完成4亿B轮融资，奈雪的茶获得1亿元A+轮融资后，“新晋”网红茶饮品牌1314茶也宣布A轮融资获得2000万资本注入……...
三四线城市的休闲餐饮难做，这是为什么？
笔者在平时的工作生活中，经常跟同业的朋友、媒体等进行交流，也时常会谈及三、四线城市的餐饮市场。今天我们从3个不同的案例，看一看三四线城市休闲餐饮所遇到的问题，并进行思考。...
雀巢与星巴克联手，中国咖啡市场将迎来什么变化？
北京时间5月7日，据CNBC报道，雀巢将向星巴克支付71.5亿美元收购星巴克的部分业务。本次收购完成，雀巢即拥有星巴克的咖啡豆、茶包等产品的永久权利，获得星巴克的消费者与食品服务产品的营销权。...
正关还是边贸？四个维度教餐饮人正确选择越南巴沙鱼
据越南水产加工和出口协会透露，2017年，中国超过美国成为越南最大的巴沙鱼出口市场。中国快速成为全球最大的巴沙鱼采购国，这其中不得不归功于餐饮市场对巴沙鱼的青睐有加。...