餐厅生意不好就打折？试试这14招才能培养回头客
餐厅生意不好，就打折促销？一味的打折看似给顾客让利了，但是却容易让顾客忽略产品本身的品质，反而变得对价格更敏感。笔者认为，与其过多打折，不如在产品和服务上下功夫，培养回头客。...
单店日均营业额超过6万，这家店藏着哪些运营秘密
一家门店，日均营业额超过6万，周末日均营业额高峰值能达10万。一道明档，让每天的流水提升2万；在寸土寸金的商场里，他们没有仓库，每一寸空间都利用起来。...
3年积累1.6亿线上会员，肯德基如何通过数字化保持品牌活力的?
数字化时代，数据就是财富，肯德基是这样认为的，也是这么做的！抓数据，圈顾客！三年前，在新零售概念还没被如此大规模提出的时候，“数字转型”已经被摆上了百胜中国的日程。...
餐厅推荐菜品做好这3步，提高顾客进店率
餐饮经营中，有了好的菜品，还要有能力让顾客知道你菜品的好，所以，推荐菜品也是一门技术！最近有个思考，不少新餐饮品牌在产品介绍这块，都会陷入什么都想表达的“自嗨”中，致使产生消费者不知所云。如何向顾客推...
面对危机，海底捞是如何做公关保持品牌好口碑的？
海底捞，作为一家知名餐饮企业，其独具特色的服务理念俘获了广大群众的口碑。但是，这样一家明星企业也并不是“零负面”，2017年的一次品牌危机就着实让人为他们捏把汗......
年后餐厅想涨价又不敢涨？试试品牌升级
每年前后都是涨价的黄金时期，但往往商家想涨价却又不敢涨。现在的餐饮已经不是十年前的餐饮了，周围经营的不只有你一家店。没有绝对的话语权，周边又布满竞争对手，你一涨消费者就去别家吃，根本没有涨价的机会。...