国际奢华酒店加速布局中国二三线城市
随着欧洲和美国经济增长速度的放缓，在现有和预期的豪华酒店与度假村增长热点名单上，亚洲的尤其是中国正成为国际顶级豪华酒店竞相进驻的区域。包括全球性豪华连锁酒店四季集团、悦榕酒店度假村集团、著名奢...
剩菜超150克须另交补偿费 餐厅回应此举为制止顾客浪费
6月22日，消费者朱女士和姑姑去汉丽轩餐厅缤纷五洲店就餐，因盘里几根培根肉没吃完，被要求额外付20元成本补偿费。30日，朱女士向记者反映，餐厅如此惩罚，让人难以接受。 "盘里剩余150克没吃...
严琦：中国餐饮新模式践行者
1995年，陶然居集团在重庆市九龙坡区白市驿镇以5张桌子白手起家，目前已经发展成为一家以餐饮为龙头，涉足生态养殖、物流配送、连锁经营、古镇院落式特色酒店、瓜果采摘体验式观光农业、农民工培训学校...
谢霆锋百万进军餐饮业
据香港“明报”消息，谢霆锋昨日以“PO朝霆创办人”身份出席活动，同场还有霍启刚及嘉宾主持陈志云。霆锋分享创业经验之外，还一显厨艺，烹调海鲜头盘、黑松露炒饭和甜品。霆锋表示烹饪令他学懂管理和合作...
甘肃今年以来高端餐饮营业额同比降五成
本报讯昨天，来自省商务厅的调研数据显示：今年以来，省内高端餐饮企业营业额大幅下滑，同比下降约50%左右，此前经营状况较好的餐饮企业还能暂时维系，经营状况不佳的和刚投资新建或装修的大型高端餐饮企...
重庆：结束餐饮界老板单打独斗的历史
“重庆餐投集团的成立，就是要结束以往餐饮界老板单打独斗的历史。”回想起重庆餐饮商会成立之初，餐饮商家各自为阵，没有团队的力量，重庆市工商联副主席、总商会餐饮商会会长、陶然居集团董事长严琦感慨连...
永和豆浆创始人林炳生的创业三境界
“创业这些年来，我一直以三分傻劲、七分干劲和永不放弃的决心继续努力。”头发斑白的林炳生在昨日的“黑马大讲堂”吴侬软语地说道。林炳生，这个名字对于许多人可能甚为陌生，不过他创立上世纪80年代的永...
湘鄂情多数门店亏损 信用等级触红线
限制“三公消费”政策出台之后，主打高端餐饮的湘鄂情(3.06,-0.05,-1.61%)(002306，SZ)受到重创。继去年四季度净利润大降41.6%之后，今年一季度其净利润再度下滑247.9%。...
今年餐馆大盘点 凉菜最赚钱
天气越来越热，餐馆里的凉菜品种也大行其道。记者走访发现，江城大街小巷今年可供选择的凉菜品种明显增多。 有的平价餐厅，可供选择的凉菜多达40余种。业内人士称，今年凉菜更受追捧的主要原因是：制作...
赛百味商业模式如何独领风骚？
SUBWAY起源于美国，目前全球加盟店超过26000家，遍布于八十余国,美国赛百味公司目前已成为国际速食业大军的一个领先者。近几年皆被美国「企业家」杂志评选为第一名的连锁加盟系统。曾被美国某商...