会玩，带着消费者一起玩，你的餐厅就会被记住了
刘涛(小牛)是个餐饮人，找铺子找了4个月后，偶然看到一条偏巷里贴着出租告示，得知每月租金才2200。他立马签了下来，餐厅取名“老街小牛”，还觉得自己占了便宜。...
餐厅有100道菜不如有一道爆款单品
一个餐厅 50 道菜与 100 道菜，哪个效率更高？这看上去是一个非常简单的问题，简单到闭着眼睛都不会回答错的问题，可是我们在市面上，类似的品类业态，每家餐厅的产品数量相差甚大，40、60、80、10...