“总算是能见到一点曙光了。”3月31日，新疆尊茂银都酒店市场传媒部经理谷丽新接受记者采访时表示，随着酒店大众餐饮的推广，人气也有所提升。
记者从自治区统计局了解到，随着高端餐饮业向大众消费积极转型，限额以上餐饮业(年营业额200万元以上)开始回暖，1-2月，限额以上住宿和餐饮业商品零售额7.93亿元，增长8.3%，比上年同期提高9.9个百分点，其中，餐饮业增长27.2%，同比提高24.5个百分点。
从中国烹饪协会发布的报告看，高端餐饮采取了下调人均消费、提高总体收益为目的的转型措施，转向家宴、聚会、婚宴等大众化市场;拓展服务领域和服务范围，推出外卖外送业务。此外，不管是中高端餐饮还是大众餐饮企业都尝试推出了团购活动。
“餐饮行业的‘寒冬’仍未消散。”海德酒店销售总监毕春梅认为，但春节前后的市场已有回暖趋势。
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