上半年海口餐饮营业情况

    8月19日消息 受中央倡导的勤俭节约之风,以及理性消费导向的影响,海南省海口市高档住宿餐饮消费持续回落,同时也传导至整个餐饮市场。据统计,截止到6月30日,上半年海口餐饮业营业额为3.48亿元,同比下降1.2%。

  高端消费受到遏制,销售业绩下滑,面对当前困局,参与团购合作走“亲民路线”,不失为化解当前餐饮业经营危机的一个有效营销手段。来自团800数据显示,今年1-6月,海口餐饮团购总成交额为3985.36万元,同比净增2414.66万元,增幅达到153.7%,相当于增长了1.5倍多,与传统市场的惨淡经营形成鲜明对比。目前,团购成交额约占餐饮业总营业额的11.5%,未来海口餐饮团购还有很大的增长空间。

  今年上半年,海口餐饮类团购共计推出在售团单8330期,同比净增6862期,增幅达到467.4%,增长了4.5倍多;参团人数为68.01万人次,同比净增32.79万人次,增幅为93.1%,增长了近一倍;人均消费(客单价)58.62元,同比增加14.0元。其中,火锅烧烤是上半年最畅销的餐饮品类,成交额为1227.35万元,约占餐饮团购总成交额的30.8%,市场占有率超三成。


 

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