世界杯带火了宵夜经济，这三大新趋势餐饮人要早知道
世界杯接近尾声，足球场上酣战淋漓，场下各商家也在进行一场世界杯“夜宵经济”的“掘金”大赛。众商家争夺世界杯“夜宵经济”，哪些品类能突出重围？透过世界杯热闹的现象又能看出什么门道？...
深圳“网红一条街”，新茶饮沉浮录……
在盛行排队的奶茶界，最“凶残”的队伍已经不排在喜茶门口了。深圳海岸城那条著名的“网红茶饮一条街”上，今年4月底才开业的鹿角巷取代了喜茶成为最新网红。...
传统餐饮业迎来了新转型，私人订制会是未来大势吗？
入夏时节，一个明星品类的黄金季节也来到了。这就是从2015年开始红火到现在的沙拉轻食。低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、营养，健康时尚的沙拉是轻食中占比最高的食物样式，至今已经成为轻食的代...
多样化消费趋势，饮品也不例外，钱都“花”在了哪？
曾经作为全球年轻人最爱饮品的“肥宅快乐水”——可乐卖不动了。5月末，132年“滴酒不沾”的可口可乐在日本推出一款“柠檬堂”的罐装起泡酒，企图挽回在饮料行业销量下滑的“颓势”，积极寻求转型。细分化的市场...
干掉巴克？瑞幸咖啡的互联网思维能真的有那么神奇吗？
要说最近的网红，瑞幸咖啡当仁不让。由原神州优车集团COO钱治亚创立的瑞幸咖啡，仅用半年时间，就开出了500多家店。试营业期间累计完成订单约300万单，销售咖啡约500万杯，服务用户超过130万。而不久...