餐厅停业，员工工资该怎么发？这有一套实操手册！
餐厅休市了，员工的工资要不要及时发？要发多少？疫情影响了员工活动该怎么处理？如何通过法律要求房东合理减免租金？餐厅是否可以提前复工？近日，不少餐饮老板在咨询如何处理这些劳务、法务关系。为此，记者特意咨...
餐饮人6招自救过“寒冬”！转机就在危机后！
这次“武汉疫情”来的太突然，餐饮业是受此次疫情影响最大的行业之一，其所带来的危机已经蔓延到整个餐饮业。西贝莜面村全国60多个城市400多家店面堂食业务基本已经暂停，只保留100家对外卖业务，预计春节前...
海底捞菜品结构大揭秘！除了服务，它的“君臣佐使”论也值得学习
不以长期赚钱为目的做餐饮，就是耍流氓。海底捞成功上市，半年营收超100亿。大家都只道它服务好，殊不知，它“君臣佐使”的菜品结构更值得餐饮人细细品味和借鉴学习。...
不换菜单、不换装修，火锅店用4招提高复购率，营业额翻6倍
很多餐饮老板进入餐饮行业几十年，早些年的时候行情好，尝到了甜头赚了不少钱，于是便开始扩张自己的餐饮版图，哪里知道最近几年餐饮市场开店率倍增，竞争一下就激烈了。扩张了几家店，生意却走了下坡路，几十年的辛...
7年开出1200多家店，老板说：只因每家店都做好了这5个细节！
曾经一天只卖到102块，到后来7年开出1200多家分店，这家在三四线城市叫“古茗”的奶茶店的成长有点不一样，创始人王云安老王说，他只是做好了这些细节。...
餐厅食材浪费严重？不注意这4点，它会偷偷“吃”掉你的利润
开一家餐厅容易，经营好一家餐厅却很难。2019年，房租涨，食材涨，人工涨……逼得很多中小餐企在生死线上苦苦挣扎。2020年，想要活下来，除了改善经营，控制餐厅经营成本势在必行。...
不想餐厅短命！这3个“内功”一定要修炼好
2019做餐饮，难！行业内竞争激烈，房租，菜价等成本不断上涨，让2019年的餐饮更是难上加难！据《中国餐饮报告2019》显示，餐饮门店每年以超过23%的速度在增长。...
从巨亏到年营收8亿，百年小吃品牌焕新貌靠这四招
百年沧桑，难得的是历经百年而不衰。在不少老字号逐渐衰落的境况下，李连贵熏肉大饼，这个权威部门认定的首批中华老字号却悄然发展：一年销售8个亿，全国扩至300余家门店。执掌李连贵熏肉大饼23年的掌门人温亚...
餐厅故意把菜价定的很贵，顾客却都爱来！
你有没有过这种感觉：去餐厅吃饭，翻开菜单，前两页总是让人觉得走错了地方——菜价高得离谱，让人感到钱包不保甚至想要马上换一家店。但往后翻翻发现价格还可以，甚至越往后越便宜，越翻越有底气。...