牢记五句话，你的餐厅肯定人才济济！
让众多餐饮老板很头疼的问题，就是怎么才能留住人才?培养人才?降低员工流失率呢? “我对他很好的，他为什么还要走呢?”很多餐饮老板对此都很纳闷。其实，人才流失，大多数是以下两种情况：...
揭秘王品的人才培养法则！它用206个学分留住了1万人
“当你的员工管理变得“无解”的时候，或许你该思考是否你给的是员工真正需要的，是否你做的是“真正”对他们好。对于餐饮企业来说提高员工粘性比提高用户粘性更重要。”“今天晚上老地方大排档，约么?”“明天晚上...
餐饮培训的“灰幕”—十五年餐饮培训的那些“秘密”
掰着手指一数，餐饮入行15年了，培训也经历了前前后后10多年了，说到培训，我最早是从技术岗位培训开始、后来逐步是门店管理培训(M&YUM)，最后是公司部门培训、营销培训、系统培训、战略培训、标...
怎么撑下去？给餐饮人的15条实用法律建议
2020的开端，对每一个餐饮人来说，都是史无前例的危机时刻，取消聚餐、停工停产，让本已面临着“三高一低”（房租高、人力成本高、食材成本高、毛利低）经营压力的餐饮企业需要面对的是更大的困难和挑战。...
共克时艰 | 蜀海带给餐饮人的六个建议
新冠肺炎疫情的爆发，再次提醒我们“不确定性”将会成为一个确定的存在！企业已经不可能“一招致胜”，而应该始终“创新求变”！疫情是一次巨大的挑战，但也会是一场重要的转折！蜀海供应链以“值得信赖的食材供应链...
挺住！疫情期开脑洞建议餐饮人的五个逃出升天法
这个春节，举国上下居家、不聚会、少串门，共抗疫情。毫无疑问，这次的疫情，对餐饮业来说，几乎是致命的。日前的《西贝贾国龙：疫情致2万多员工待业 贷款发工资也只能撑3月》的文章一时间激起无数餐饮人的恐慌与...
喜家德38页疫情作战计划书大公开：一切都是为了活下来
“经历过非典的我想给行业做点事，这个疫情作战书，就是想让大家能不吃的亏就别吃了，尽量保住现金流、尽量保住人才、尽量别出风险。这三个控制住了，只要疫情过去了，连一个月都用不上，营业额报复性增长。”新冠肺...
疫情之下，这10家餐企的战“疫”方法值得借鉴！
疫情当前，闭店、房租、人工，成为摆在老板们面前的重压。回望17年前的非典，和这次一样，餐饮业损失惨重；但疫情后，复苏、反弹最快的也是餐饮业。...