让餐厅上菜快、又能提高翻台率，这方法真的很有用！
厨师们常说：慢工出细活。可是对于顾客们来说，却是越来越没有耐性等厨师慢慢做一道菜。在这样的情况下，如何快速出菜，并且提高翻台率，才是厨师们要考虑的重点。 那么怎么做到这两点?菜单设计是关键!下面这几个...
餐厅撩“妹”17招，让你的顾客喜欢你！
餐厅为了吸引顾客或者对菜式进行宣传，大多数在许可范围内会做一个店头POP(户外招牌，展板，橱窗海报，店内台牌，价目表等)。 但是你知道顾客喜欢怎么样的店头POP，这种类型的小广告怎么做最能撩到顾客?下...
做到“四分、五统、六定”，餐厅后厨高效起来！
宴会市场一直以来就是餐饮行业一块看的到的大蛋糕，基本上每个人的一生都是围绕着出生、上学、结婚、死亡的方式相继上演，也正因为人们对人生大事的看中，和中国人在乎血缘关系的特性，才催生了宴会市场的发展。 ...
餐厅上菜快又能提高翻台率的九条实用方法！
慢工出细活，但是对于顾客来说却越来越没有耐性等餐厅慢慢做一道菜。在房租人工成本等压力下，提高翻台率才是夹缝中生存的王道。 餐厅如何提高翻台率?菜单设计是关键!下面9个菜单设计的原则，让上菜更快，翻台率...
餐厅老板，教你怎么提防小人和内鬼
世界上最遥远的距离不是生与死，而是餐厅不挣钱，却不知道自家餐厅有内鬼和小人!自家餐厅一直经营不善，是挺让餐厅老板头疼的;想象一下，能开起餐厅的人一定不会懒惰的，而要想经营好一家餐厅，就更需要勤勉和努力...
一遇高峰出品就拥堵？！上菜慢到底该怎么“破”……
“我们总说做餐饮‘唯快不破’，为了提高出品速度，老板们也都费尽了心思，然而在每次都觉得自己已经做了充足准备的时候，一旦用餐高峰期来临，却又每每出现‘拥堵僵局’，引来了无数催菜的声音，那么到底是什么在影...