厨师违规操作致酒楼大火

辽宁省朝阳市百姓楼酒店(总部)火灾现场(5月27日摄)。新华社记者 郭大岳 摄

辽宁省朝阳市百姓楼酒店(总部)火灾现场被焚毁的车辆(5月27日摄)。新华社记者 郭大岳 摄

辽宁省朝阳市百姓楼酒店(总部)火灾现场(5月27日摄)。新华社记者 郭大岳 摄

5月27日,火灾中受伤的张占清在朝阳市第二医院接受救治。新华社记者 郭大岳 摄

新华网辽宁朝阳5月27日电 (记者魏运亨) 辽宁省朝阳市百姓楼酒店(总部)26日晚发生的大火原因已初步查明,警方认定是一起重大责任事故。6名当事人、责任人已被警方控制,其中3人被刑事拘留。

据朝阳市公安局副局长张明华介绍,朝阳市百姓楼酒店(总部)的后厨使用的是柴油灶。26日傍晚,凉菜部厨师王永海(男、27岁)为准备次日宴会菜肴,擅自使用一个没启用的油灶。在操作过程中,王永海违反操作规程,致使油灶内油量过大,柴油溢出。点火后,溢出的柴油被引燃。惊惶失措的王永海此时没有立即关紧阀门,而是反方向将阀门开得更大,遂使喷溅的燃油将输油管烧毁,并引燃更多流淌出来的柴油。由于柴油燃烧过程产生浓烟,加上酒店装饰材料中含有有害化学物质,这场火灾最终造成11人死亡、16人在逃生时受伤。

王永海由于涉嫌过失失火罪,已被警方刑事拘留。酒店经理张朝辉、厨师长王志东负有领导责任,也被刑事拘留。百姓楼酒店餐饮公司董事长李阳已被警方控制,正在协助处理善后工作及承担赔偿责任。另外还有两名厨师被取保候审。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

长沙高端餐饮与大众餐饮的冰火两重天

从湖南省餐饮行业协会大会昨日透露的信息来看,去年以来长沙关掉的高档餐企就有数十家。而生存下来的高档餐企业,也感受到了来自市场的阵阵寒意。与此相反,一些中低档餐企却做得风生水起,有些餐企顾客排两小时才有...

丽思卡尔顿酒店跻身北京金融街

北京金融街丽思卡尔顿酒店将于10月在北京金融街开业。  这是全球最奢华酒店品牌Th e R itz-C a r lton丽思卡尔顿酒店集团旗下的又一豪华五星级酒店,也是其在中国开设的第三家酒店,另外两...

黄金周临近 成都严查餐饮价格欺诈

国庆黄金周即将来临,为规范市场价格行为,昨(20)日,成都市物价局开始了为期20天的市场价格专项执法检查。据悉,此次专项检查10月10日结束。  此次检查的主要内容有:新建商品房销售是否明码标价;旅游...

顾客就餐疑吃别人剩饭

(见习记者 周昌和)深圳南山区的董小姐说她遇到了这样的遭遇:前面顾客吃剩的青椒肉丝饭,餐馆撤下去后稍微加一点配料,摇身一变成为鱼香肉丝饭,重新端给自己。餐厅负责人则表示,只是服务员上错菜,而该顾客向他...

贵州六盘水美食博览会

记者王贵山 邹荣然)7月20日至29日,作为中国凉都六盘水消夏文化节活动之一的美食博览会将闪亮登场。   今年的美食博览会由4个部分组成,即美食、食品、商品、丝绸精品展销;烹饪技术大赛;餐饮文化论坛;...

10月重庆办美食节摆万人火锅宴

热气腾腾的大火锅、红艳艳的辣椒,加上美味的啤酒,10月重庆美食节将摆出万人火锅宴,让市民一饱口福、眼福。  本届美食节将于10月13日晚上6点启幕,共有100多家市内外火锅店参加,预计将摆下1000桌...