川渝火锅走出去，加盟品牌这几点必须突破！
川渝两地以外市场，川渝火锅该如何发展。先插入一个看起来不相关的案例，最近有一个做过类火锅加盟品牌的加盟商老板，到公司来拜访我，问我想做一个老火锅品牌该怎样做？我问了他三个问题：「1.你想为哪些人提供一...
星巴克最大的金主到底谁是？
3月 20日，星巴克举办了一年一度的全球股东大会，管理层提到了要升级消费者体验和第三空间，第三空间的关键词是方便、舒适、连接；以及一些与经营数据没那么相关的内容：继续推广冷饮回收杯盖、在美国、中国、加...
投资失利，高管贪污……味千拉面能否成功突围？
3月20日，味千拉面母公司味千(中国)公布的财报显示，2018年全年，味千中国营业额为23.77亿元，归属股东利润为5.51亿元，回首2017年，味千尚且亏损4.87亿元，味千实现扭亏为盈。...
2019，看川渝火锅如何升级、淘汰和补充
上周全国糖酒会上，笔者应四川火锅协会的邀请，在论坛上发布了关于川渝火锅2019发展预测的数据分析。不同于以往侧重于大数据统计发布，本次发布重点更多是透过数据看到背后的发展机会和趋势。...
开茶饮店水有多深？全案解析喜茶、一点点...为你还原残酷真相！
两三年前，很多人跟我说想开一个咖啡馆，但后来事实证明咖啡馆开一个赔一个，赚钱的咖啡馆只有星巴克、Costa这样的头部品牌；这几年，很多人又跟我说想开个茶饮店，因为喜茶、奈雪の茶、一点点门口成天排大长队...
网红餐厅“高开低走”，怎样才能长盛不衰？
在传统的餐饮模式中，企业往往是先有战略，继而推出产品，然后是营销拉动，再大面积开店扩大规模。这样的品牌营销属于面对消费者的单向传播，消费者只能被动接收。...