购物中心红利渐稀薄，商场餐饮还做得下去吗？
“逃离购物中心”这个提法由来已久。前几年轰轰烈烈的“进Mall运动”热潮减退，购物中心红利渐渐变得稀薄，而房租成本一路水涨船高。特别是大牌餐饮企业纷纷抢滩社区店，很多人都在提，要不要离开购物中心？...
麦当劳等巨头发力早餐，怎样才是掘金早餐市场的正确姿势呢？
麦当劳开始发力早餐，让早餐这个鲜有巨头的市场成为大家关注的焦点，也使得早餐市场的竞争格局变得更为复杂。国内早餐市场的掘金者不乏传统早餐摊点、便利店、快餐店，甚至连做代餐食品的企业也想分一杯羹。那么，究...
美团亏损110亿的背后，餐饮发展的7个趋势
3月11日，美团发布了2018年第四季度及全年未经审计财报。财报显示，美团点评2018年第四季度收入为198.03亿元，毛利为44.81亿元，经营亏损为37.35亿元；全年收入为652.27亿元，毛利...
共享厨房融资不断，这是门不错的生意？
在过去，共享经济都是面向C端，共享厨房模式其实是一个To B的生意。过去C端共享的模式，迷你ktv、共享按摩椅还依然存活，其他领域的基本上势头不太好。C端共享少有成功案例，B端可行吗？...
酸菜鱼市场发展报告：外卖订单涨4倍，揭秘新商机
2019年“麻辣口味”首次被“鲜香口味”代替，在最受欢迎的中餐菜品中，酸菜鱼脱颖而出，以小而美的快餐模式为主打的酸菜鱼，在最近一两年势头很猛 。那么，现在进入这个行业是否合适？究竟酸菜鱼品类有多少潜力...