怎么躲开餐饮投资的五大风险
餐饮行业作为我国GDP 增长的重要动力之一，其高速的增长态势及良好的发展势头，成为众多创业者和投资人关注的焦点。但餐饮行业面的市场竞争日趋白热化、企业管理亟待提升等现状，而随着食品安全事故频发、用工荒...
餐饮来钱快？你却不知道做餐饮的痛
作为创业来说，小饭馆，大排档应该是一项不错的选择。但从了解到的情况看来，能坚持做下去的不多，将小饭店做成品牌的，更是少得可怜，而更多的，是做不下去然后转行的。...
餐饮投资你算清这三笔账了吗？
有一位投资者王某投资近50万元开了一个快餐店，最初生意还不错，每月扣除支出后都能余下一些现金存入银行，自我感觉良好，但一年以后这家店却准备关门了，这是为什么?与之交流后发现，王某算了一笔"糊涂帐"，他...
合伙做餐饮的那些事儿（适合、不适合餐饮合伙的几类人）
合伙做生意亲朋好友翻脸，始终是餐饮人关注却又在遗憾当中无可奈何的事，似乎也只能慨叹一句共苦易，同甘难的千古名言而已。五类绝对不能合伙的亲朋好友1、不与私欲太重的亲朋好友合作因为他们看不见别人的付出，只...
火锅锅底的“传统”和“标准”
火锅是重庆的招牌之一，但一些火锅店为了利润往往重复使用锅底。有关负责人表示，按照规定，火锅店用油必须符合国家食用油标准，严禁使用潲水油。但重复使用锅底是重庆火锅的传统习惯，不应与使用潲水油画等号。相关...
一次性收费筷子何去何从？
经常在外应酬的赵女士最近在整理家务时发现，家里的擦桌布、擦鞋布、擦手布不知不觉都清一色换成了从餐馆带回来的一次性湿巾，而且抽屉里还存放着不少没有开封的待用湿巾。“这些东西只用一次就扔掉我觉得太浪费了，...
中国餐饮连锁企业发展现状
近年来中国餐饮业市场活跃、发展迅速 2004至2006年，中国餐饮业市场发展迅速，2004年全年餐饮业零售额实现7486亿元，2005年零售额为8887亿元，到2006年零售额已突破一万亿元，...
主题餐厅：追求另类还是走火入魔
在餐饮圈中，各种主题餐厅时下正在风靡。对于另类主题餐厅来说，食客们的好奇心理似乎成为商家必须“抓牢”的卖点。 首家“发泄餐厅”在北京开业，新店中、传统餐厅中从没有涉及的“发泄服务”成为吸引京城食客的...
24小时茶餐厅 重庆遇寒流
我市首家24小时茶楼关门,败因主要是成本高、重庆人对通宵消费不习惯 上周,我市首家24小时营业的茶楼——上海避风堂茶楼在开业不到三年后关门。其他24小时茶餐厅生意也不好,有的还缩短了营业时间。业...
武汉“饮食四大王”现状
鱼回鱼大王汪显山 汪显山（1920-2007），汉阳人，8岁时父亲去世，11岁到汉口大兴园酒楼当学徒，师从第一代鱼回鱼大王刘开榜，15岁开始掌勺，曾创下了一天烧600斤鱼回鱼的纪录。1961年被评为...