史光起：没“态度”的餐厅必然失败!
据我观察，这是餐饮企业开店后重要的失败因素之一，那就是“态度”问题。很多餐饮店不赚钱，诊断之后发现，产品没问题、选址没问题、管理也没问题，但就是不赚钱，原因多是老板往往都把注意力集中在了那些看得见的因...
热辣生活韩东：餐饮下半场的盈利机会在哪？
由清科集团、投资界、新芽主办的2018中国创业武林大会于2018年9月18-20日在北京香格里拉大酒店举行。现场，热辣生活，创始人、董事长韩东发表了题为《餐饮下半场的盈利机会在哪？》的主题演讲，以下为...
网红餐饮店观察：“颜值”加“内涵” 才能红更久
在网络社交媒体的推动下，福建不少城市街头出现了众多的网红餐厅和饮品店，受到许多消费者的追捧，不惜排上一个小时的队去尝鲜“打卡”的人不在少数。但在一夜爆红之后，不少网红店却迅速降温，变得门可罗雀，甚至悄...
“辣味”正在流行，辣生意的机会来了
9月底，继周黑鸭、绝味鸭脖之后，又一家以辣闻名的企业——来自四川的海底捞走上了上市之路。近两年，被称为“魔鬼辣”的韩国火鸡面吸引了不少年轻人的尝试，成为新一代网红食品，卫龙的辣条每年能卖出100亿包辣...
餐饮消费真的降级了吗？谨慎可以，但别轻信
不少餐饮老板一直被“四座大山”压得喘不过气来，最近听说消费降级是新趋势，吃榨菜泡面喝老白干的人多了，心想终于可以把餐厅出品品质降一降，这样成本压力也就没那么大了。...