餐厅想要保持持久生命力，餐饮老板必须具备这4种思维
餐厅店的品牌需要更新么？如果你认为不需要那就大错特错了，消费者需要的是不断变化的新鲜感，能够给他们带来全新感觉的冲击力，而不是一成不变的老古董。...
餐厅例会这样开，员工都喜欢！
曾经有位大堂经理跟我说：“哎呀，我都头疼死了，每天两次例会，这是谁留下的规矩呀！我每次点完名以后就不知该讲什么了。不讲吧，在老板和员工面前显得没水平，人家会说你这个大堂经理怎么当的，讲吧，天天讲早没词...
春节餐厅如何排班
排班难，过年排班，更难！ 在举国欢度春节的日子里，餐饮人却始终忙碌在岗位一线，他们既然无法享受亲情团聚的其乐融融，也无法感受一年忙碌后的短暂休假。 面对餐厅正常营业和员工休假回家的矛盾，管理者要如何通...
员工和顾客起冲突了，作为餐饮店长你要怎么处理？
餐厅客流爆满，门口排队等候的也络绎不绝，这虽然看起来是好事，但对经营者来说，这也是对餐厅服务的考验。笔者近期去餐厅吃饭，亲眼目睹了因为叫号问题导致的冲突，以下是当事人在大众点评的评价。(笔者拿到的是C...