１０：３０包河公安分局
合肥晚报讯 近日本报报道了２００７年１１月１１日１３时许，合肥市包河区淝河路５６号枞阳饭店发生一起７０人食物中毒事件。今天上午１０时许，记者从包河公安分局了解到，此起枞阳饭店就餐人员食物中毒不是人为投毒，而是枞阳饭店工作人员在保管硝和操作过程中的重大失误造成的，现该事件已交合肥市包河区卫生局作为行政案件处理。
７０人因工业盐中毒
中毒事件发生后，望湖派出所接报后迅速赶到现场，刑警也赶到现场组织调查和勘查。当日中午，周谷堆村民汪某给其女儿过１０周岁生日，在枞阳饭店安排了十桌请亲朋好友吃饭，就餐不久就发现有人相继出现呕吐现象，在现场，“１２０”紧急抢救中毒人员，民警也保护现场，并请示市局指挥中心协调卫生部门介入联合调查。
经合肥市包河区卫生局取样化验，初步认定为亚硝酸盐中毒，枞阳饭店随后被查封。经调查，毒源为亚硝酸盐（俗称硝、工业盐），当天枞阳饭店一楼大厅餐桌上的酒酿元宵汤、草原小肥羊、一楼大厅地面上的呕吐物、后堂调料中的水淀粉、文王贡酒盒内的糖以及案板台上盐罐里的盐都含有亚硝酸盐。
毒盐误当糖闯下大祸
那么这些毒源从什么地方来的呢？经询问枞阳饭店的厨师长马某（男，２１岁，肥西县人）得知，该饭店以前就有过硝，其在枞阳饭店制作卤牛肉过程中曾用过硝，硝的存放位置在饭店凉菜间的微波炉柜上。枞阳饭店以前的厨师王某（男，２７岁，淮南市人），其在枞阳饭店制作卤牛肉过程中也曾用过硝，硝的存放位置在饭店凉菜间。但在２００７年９月初，置放于凉菜间的硝不知去向。
那么这些硝流到什么地方呢？经包河刑警三队查证，２００７年１１月９日晚，枞阳饭店后堂的二厨马某（男，２１岁，肥西县人）让饭店工作人员陆某把两袋放在案板台下面的糖（一袋多一袋少，其中少的疑似是白糖）倒进文王贡酒空盒内存放。陆某将这两袋装有“白糖”的塑料方便袋里的东西，倒进离盐罐五厘米处的文王贡酒空盒内，并将塑料方便袋抖了抖。１１日当天，陆某将文王贡酒盒内的糖往案板台上的糖罐里加；后又和枞阳饭店后堂三厨任某（男，２０岁，肥西县人）共同将文王贡酒盒内剩下的糖（约５００克）倒入酒酿元宵汤内。
已查明非人为投毒
调查表明：枞阳饭店凉菜间的硝是被人从微波炉柜上拿至后堂案板台下面，后被陆某误认为是白糖倒入文王贡酒空盒内，其倒的过程中又连续抖动感染了盐罐；酒酿元宵汤中毒是陆某从文王贡酒盒内往汤里加糖感染的；草原小肥羊中毒，是从文王贡酒盒内倒进案板台上的糖罐里的糖所感染的；水淀粉是因为厨师在制作菜肴时使用勺子调料交叉感染的。
警方认定，其内部工作人员无明显作案动机；饭店无明显商业竞争对手；当天进入后堂的外部送货人员无充分的作案时间和接触污染源的条件，枞阳饭店就餐人员食物中毒不是人为投毒，而是枞阳饭店工作人员在保管硝和操作过程中的重大失误造成的。（穆文顺 季统锁 杨耀东）