开一两家餐饮店很赚钱，开的店越多越糟心，这是为什么？
民以食为天。每个城市里大约都有那么几家藏身于小巷子里的“苍蝇馆子”，吃货们基本上是闻着味搜过去的。老板掌勺，老板娘收银，小姨子当服务员，丈母娘洗碗。天天火爆，真正的闷声发大财。...
2018年餐饮局势仍严峻，5个关键词抗衡失业和闭店潮
《中国餐饮报告2018》显示，餐饮门店每年以超过20%增长。但餐营者们别高兴的太早。去年同样倒下了285万家餐厅，店开得快淘汰得也快。另以美团点评发布的《2017中国餐饮供给侧发展报告》数据显示，已关...
西贝年销售收入43亿，它的赛场制都是怎么玩的？
2017年，西贝莜面村实现销售收入43亿，作为近年来的一匹餐饮黑马，西贝莜面村的一举一动都受到诸多关注。西贝这几年的迅猛发展让人刮目相看，其背后的管理方法也在摸索中取得了巨大的成就。为了激励门店员工，...
餐饮创业中的商业反击术，餐饮人学着点
餐饮创业有三个阶段，分别是存活期、盈利期和成熟期。对餐饮人来说，步入盈利期，意味着已经走过了最艰难的一段路，在餐饮创业第二阶段中，也是困难重重，如何在此阶段获得一定利润还能得到顾客拥护，是一个现实的问...