开餐厅当老板,就做好老板要做的事,别抢厨师的活!

大多数人开餐厅当老板,尤其是中小餐厅的老板,总想着少雇几个人,自己多干点,人工费节省了,自己的利润才会高。可是,真的是这样吗?...

木屋烧烤门店培训员工实用体系,4步就能学会!

前段时间台湾海底捞店长月薪7万5、房补1万5,引发餐饮行业的热议,对于连锁餐企来说,店长已经成了它的“命脉”,店长强则企业强。...

餐厅店长做好这4点,营业额大幅度增长!

“开餐厅靠老板,挣钱靠店长。店长强则餐厅强,店长弱则餐厅弱。想开多少家店,前提是有多少个优秀的店长。”...

餐前、餐中、餐后服务创新做好这3点,顾客更愿意买账!

现在有一种无论你说什么都会被人围起来夸奖一番的“夸夸群”走红网络,有人趁热打铁将其明码标价做成了一门生意。于是,一些网络平台上出现了代喝奶茶、代吃火锅等服务在出售。...

微海董事长:为什么你家员工没海底捞的有激情?

一个门店一天之内收到来自总部的14个文件; 顾客不喝水,服务员也要硬倒满;满满 21页word工作内容,只有5项是必干的……...

别抱怨员工执行力差了,其实这是你的问题

文丨沈培伦...

体验了西贝VIP会员,我发现这4点值得餐饮人借鉴!

2019年对于不少餐饮企业,都是稳扎稳打的一年,会员体系的建设也是大家思考的重点之一。...

2019年,小餐饮创业者这7件事必须做

餐饮业在过去一年发生了不小的变化,这些变化在新的一年给餐饮创业者提出了一些新要求。究竟有哪些要求呢?笔者认为,对于小餐饮创业者来说,有7件事是必须做的。...

薪酬体系怎么设计合适?跟着行业标杆海底捞学学

海底捞的工资体系是根据公司整体战略制定出来的,任何公司的工资都需要因时、因地、因人、因机设定。由此可见,海底捞之所以成为餐饮企业的标杆, 离不开它的人力资源制度,尤其是薪酬体系设计 。HR做好薪酬设计...

餐厅“四觉”管理法,多吸引30%的顾客!

在这个看人先看脸的时代,餐厅环境竟然成为90后消费者选择餐厅的首要因素。...