为推动首都清真餐饮市场健康快速发展，提高清真餐饮业职工技能的水平，加强清真餐饮企业之间的交流，达到迎接奥运会、培养清真餐饮企业高素质人才的目的。北京烹饪协会在北京市民委、北京市商务局、北京市旅游局的支持下，决定于2007年7月7日至7月8日在北京市民族文化艺术培训学校举办迎奥运第二届北京清真烹饪、服务技能大赛。
　　比赛坚持“奥运美食、绿色餐饮、创新实用、营养健康”的方针，力图通过比赛，达到提高清真餐饮企业烹饪技艺和服务水平，挖掘、创新清真传统美食文化，发现、选拔清真餐饮企业技术人才，提高清真餐饮业员工队伍素质、促进清真餐饮企业健康发展，为2008年奥运会提供高水平、有特色的服务工作奠定基础的目的。
　　本次比赛设团体宴席赛、中式烹调技能个人赛、中式面点(含小吃)技能个人赛、餐厅服务技能个人赛。届时会有专家评审团进行专业评审。
　　详情请垂询:010－65227859、010－65142441。