王品创始人戴胜益：优秀的餐饮老板要向同仁学习这10件事
懂得学习同侪，才是成为领导者的前提。跟同侪学习，潜移默化的力量比较大，因为他跟你没有从属关系。上司易瞒，同事难欺，同事对你比较容易表现出真情流露。...
黄耕：我做了40年餐饮，想跟你们说3句话
黄耕，开创了中国火锅新品类——黄记煌三汁焖锅，年销售额竟高达二十多亿；从一个小饭馆到餐饮集团，旗下有黄记煌、许留山、三分饱、耕田荟等餐饮品牌，近千家门店遍布全国。...
做餐饮必须要弄懂的关于餐饮店利润的这9条知识
不得不说，当今餐饮行业有一个很不好的现状：多数餐饮店老板的专业知识不够。他们对餐饮行业了解得不够通透，甚至连一些基本的知识都不懂得，很多都是头脑发热临时起意，没有做好准备就盲目开店，导致了餐饮行业目前...
如何选择比较好的餐饮信息管理系统？
各位老板作为传统餐饮企业的经营者，在餐饮信息管理系统上，大多属于小白。如何选择比较好的餐饮信息管理系统？笔者走访了一些专家，就如何选择信息系统提出了一些建议。...
店长是怎样炼成的？如何管理好以下员工...
这是一个经济腾飞的时代，许多人都想在餐饮界尝到甜头。事实上，一家餐饮店没有几年的摸索很难成功，且不仅开好餐饮店难，就连做一名合格的店长也很难。今天小编就来总结一下，一名成功的店长应如何管理以下员工：...
餐厅如何“效”傲江湖
绩效考核，不仅适用于人，也适用于餐厅。一家餐厅经营的好不好，可以从很多不同的数据来体现：营业额、翻台率、利润率、坪效，人效、品效……各种各样的“效率”成为衡量餐厅经营状况的客观数据。...