从西贝“定位之争”看定位理论的四个偏颇！
寿文彬先生一篇雄文《西贝花了几千万才搞明白：它把餐饮老板都带沟里去了》，一石激起千层浪，几乎撼动了整个营销策划圈。“快刀何”先生以其思想有毒创业者不易而奋起应战，写了一篇《驳寿文彬先生<西贝&g...
外卖代运营受资本青睐，哪种模式能胜出？
2018年，中国的外卖市场规模将达4000亿元，外卖代运营市场也迎来融资高峰期。与早已成熟的电商代运营市场相比，外卖代运营尚处于群雄逐鹿的阶段，电商代运营今年的市场规模有望突破4000亿元，且诞生了宝...
“双11”成交额破2000亿，成为饮品业的BAT要经历这4场战役
热热闹闹的双十一结束了，根据天猫公布的数据，今年全天成交额为2135亿元。这让人不禁遐想：谁能成为饮品行业的阿里巴巴，或者BAT？...
喜茶在前：底层逻辑造就市场宠儿
消费者最薄情，只要转换成本足够低，你会看到他们对无时无刻不在求新猎奇，注意力飘忽不定如雾，于是“网红不过三，热快冷更快”。但消费者也最长情，一旦品牌能够占据其些许心智，建立记忆锚点，你就能看到他们为了...
奈雪新加坡店开业，中国新茶饮的大航海时代来了？
消息称，继兄弟品牌台盖在新加坡开业后，奈雪的茶海外首店也将于近日落户新加坡。事实上不止是奈雪，喜茶、R&B巡茶、蜜雪冰城等，都在探索海外市场。...
中餐外卖业绩暴涨242%，精细化运营的威力就是这么大！
川调清粥小菜，是较早与餐盈动力建立合作的中餐餐饮连锁之一。在餐盈动力的精细化运营下，仅6个月就实现了外卖业绩暴涨242%、回款率狂增14%、美团川渝地区CKA商户，饿了么区域标杆商户等惊人数据！...
烘焙市场增长强劲，喜茶、奈雪们在赛道上如何才能生存？
随着面包店门口排起长龙的盛况屡见不鲜，“喜茶”、“奈雪的茶”等新锐网红面包店大举融资，面包、蛋糕等烘焙食品已然成为了当下食品和饮料行业的弄潮儿。虽然经济趋缓的大环境对食品与饮料行业的增速有所影响，但烘...