呷哺呷哺总裁：如何管理21年每天排队的火锅品牌？
提到呷哺呷哺，每个人都会说：知道，每天都在排队的小火锅。1998 年成立的呷哺，2018 年呷哺呷哺仍然保持着 2.8 的高翻座率。在北京餐饮界，曾经流行这样的一句话：“出事找 110，肚子饿找呷哺呷...
外婆家吴国平：打好基础，多练内功，少开新店
外婆家餐饮集团创始人，全国人民的uncle吴。还在初夏的某个夜晚，西湖边的晚风尚且燠热。uncle刚一见面坐下就问我：“你最近吃来吃去的，有没有吃到什么值得一去的餐厅？”...
餐厅不赚钱，这有一套亏损自查公式，对症下药才能扭亏为盈！
我们总能在新闻上看到某餐企上市了、某餐企门店超过10000家、某餐企获得百万融资等消息，让餐饮人为之振奋，同时也给自己打了一针鸡血。但这仅仅是一小部分餐企能做到的。...
餐饮老板！别在该立规矩的时候，跟员工做“朋友”！
都说现在的餐厅员工太难管，尤其是95后、00后员工，做错事了批评几句就走人。加上现阶段餐饮行业普遍招人难，餐厅领导如何管好员工更成为了一件难上加难的事。...