肯德基一“鸭”难求，知名餐饮品牌纷纷盯上“赠品”经济？
文 | 职业餐饮网 旖旎“鸭子没了，在补货了”，这是近两天肯德基店员说的最多的话。“鸭子麦当劳没有，在隔壁肯德基”，这是近两天麦当劳店员回复最多的话。万万没想到，以前是“一墩难求”，现如今肯德基儿童套...
美团《2022烘焙品类发展报告》新鲜出炉！烘焙赛道还有哪块“蛋糕”可分羹？
文 | 职业餐饮网 程三月“翻新”的烘焙是当之无愧的餐饮黑马！它扛着“国潮化”的大旗，成为年轻人的心头好，让资本热情“糕”涨。“肉松小贝”、“经典桃酥”、“无水蜂蜜蛋糕”，一个个明星单品横空出世，撑起...
辣味成“国民口味”，餐企下半场如何以“辣”致胜？
文 | 职业餐饮网 旖旎一场疫情让众多餐企陷入低谷，为了帮助餐厅疫后尽快复苏，餐企都在尝试创新菜品口味，来解锁门店新的流量密码。而“辣味”正悄悄成为餐企的掘金利器，逐步占据餐饮半壁江山，慢慢荣升为“国...
刚刚，老乡鸡拟上交所上市！要再开700家店
文 | 职业餐饮网 旖旎今日，职餐获悉老乡鸡正式递交招股书，拟冲刺上交所上市！成立19年从安徽走出来的老乡鸡，已在全国开出1000+门店，是最有望成为“中式快餐第一股”的种子选手。此次它冲击IPO欲募...
麦当劳“夜市”开张，鸡架爆火！抢滩“夜宵”经济？
文 | 职业餐饮网 旖旎麦当劳开“夜市”了，每天17：00准时“出摊”！近日，继推出夜宵单品“青花椒半鸡”，麦当劳又宣布正式上线“麦麦夜市”。不仅首发一系列创意新品，小程序点单和部分门店装修也都换成了...
传统宴会厅升级，酒店宴会这样装修更能满足顾客新需求
文 | 职业餐饮网 王春玲有人说，中国人的一生都是在大大小小的宴会中度过！出生宴、百日宴、升学宴、乔迁宴、结婚宴、寿宴、公司年终宴……还不算每年的情人节、中秋节、新年等大大小小值得庆祝的日子！...
冲刺上市前夜，千家直营店的快餐巨头老乡鸡开放“加盟”？
文 | 职业餐饮网 程三月在冲刺“中式快餐第一股”的前夜，老乡鸡似乎也在加快放开“加盟”的脚步。近日，职餐观察到老乡鸡正在招聘特许经营招商经理，而其公众号也显示已经开放了特许加盟。成立近20年一直坚持...
柠檬茶饮品牌柠季入局咖啡，全资控股RUU
近日，柠檬茶品牌「柠季」全资控股投资咖啡品牌“RUU”。据悉，柠季成立于2021年2月，已获字节跳动、顺为资本、腾讯资本数亿元投资，迅速围绕香水柠檬品类做供应链以及品牌矩阵的布局。RUU创始团队成员由...
奖金10万！第五届“美极鲜生”青年厨师烹饪大赛正式开启，角逐年轻“厨神”！
文 | 职业餐饮网 程染餐饮连锁化时代呼啸而来，“疯狂”的预制菜成时下最大热门，“去厨师化”言论再次甚嚣其上。然而，中国餐饮4万亿的市场离不开千万厨师的推动，更有一批优秀的青年厨师，默默坚守在三尺灶台...
北京暂停堂食的17 天里，半个餐饮圈都在做“小龙虾”外卖......
文|职业餐饮网 旖旎北京暂停堂食已经17天了，餐饮企业被迫只能纷纷开始“外卖”！摆摊、做预制菜、卖早点……而这其中我们发现京城半个餐饮圈都不约而同开始做起“小龙虾”外卖！...