22家重庆餐饮企业抱团赴区县买菜
22家餐饮企业抱团赴区县买菜 菜价波动大、中间商供货不稳定，近半年来让不少餐饮老板直喊“脑壳痛”。昨日，记者从重庆餐饮商会获悉，上周六包括陶然居、阿兴记、秦妈、德庄在内的我市22家知名餐饮企业...
重庆餐饮业年关突现“用工荒”
“高薪诚聘服务员数名，熟手优先。”昨日，记者在重庆市沙坪坝区和高新区比较集中的餐饮一条街上，发现大部分餐饮企业门外都张贴着招工启事。年关将至，餐饮业像往年一样又陷“用工荒”。 “招聘广告都贴了10多...
重庆餐饮向复合化方向发展
据调查显示，重庆餐饮从以火锅一枝独秀，到以政府着力打造特色美食一条街发展多元美食，如今更是个性化、特色化餐饮企业不断出现，改变以往人们单纯吃饭，到客人互动参与消费，从而实现就餐、娱乐、保健一体化的运作...
重庆首家得来速汽车餐厅
2007年12月28日，一种无需下车即可轻松完成“点餐—结帐—取餐”三步骤的洋快餐麦当劳“得来速”餐厅在重庆渝北区鲁能新城社区亮相。据悉，这是洋快餐麦当劳在重庆首次推出的一种迎合现代消费者购餐需求的全...
重庆节假日餐饮拟提价
记者从昨日召开的市餐饮商会年终总结会上了解到，我市餐饮行业称物价上涨、节假日经营成本增加等因素对其产生较大影响，因此将采取三大“对策”：提高节假日的餐饮价格；订宴价格必须等到宴会开始前一个月再商定；在...
重庆餐饮今年销售额将破200亿
记者昨日从市餐饮商会年终总结会上获悉,今年我市餐饮业年营业收入将突破200亿元，成为营业额增长最快的一年。2007年，重庆餐饮业蓬勃发展，到目前，餐饮商会已经成立了渝中、巴南、永川等20家分会，会员达...
防菜品抄袭 重庆餐饮老板北京印制菜谱
知识产权保护难困扰渝菜发展 印菜谱不找本地印刷公司，而去北京印刷后再带回来——由于菜谱屡屡被抄袭，清华酒楼现在采用这种舍近求远方式。我市其他餐饮企业也想办法避免菜谱被抄袭。 日前，清华...
重庆五星级饭店增至近２０家
12月18日，由世界著名旅游企业豪生国际酒店集团投资兴建的重庆国贸豪生大酒店开始试运营。自此，重庆市繁华的解放碑商圈不足0.5公里的区域内，五星级和准五星级饭店已经达到4家。 在解放碑以外，重庆市试...
客房检查制度
客房检查制度 房间要领班检查后，认为符合标准才报告客房中心并提供给前厅售卖。检查制度不单是领班的责任，服务员亦要留意，一个标准的客房要符合清洁、整齐、舒适、方便及安全的要求。 1．清洁：布...