董馨　南都美食记者

    外婆家来了！对于深圳那些中档规格的餐厅而言，其危险程度不亚于狼来了！上一次这样的震撼是海底捞。海底捞，业界传奇啊！外婆家则是最近几年风头堪比海底捞的另一类型餐饮模式。这类餐厅我们已经做过分析和探讨，总体而言，餐厅环境是时尚和特色的，菜价是便宜到底线的。让很多白领在犹豫是回家做饭，还是出来在这里吃饭的选择题中，毫不犹豫选择后者。

    又能吃到便宜的菜，环境还特别好，人均消费只有30元左右，那么为什么还要选择费事在家做饭！以外婆家为领军的新涌起的一批快捷时尚餐厅是在打一场攻心战啊！目的就是白领们的钱包，这些餐厅看准了白领们的消费心理，于是这批餐厅成群结队地出现，北京、上海、深圳、广州……哪个城市没有这个类型的餐厅，对不起，只能说你们的城市还不够发达！

    据说，在外婆家开业首日，排队人数就已经到了令人发指的地步，甚至商场的保安都成批出动了！这个火爆场面让很多位于它楼上楼下的餐厅很不舒服，凭什么你门庭若市，我却门可罗雀，同样是餐厅，差别不要太大啊！

    于是出现这样一个问题，跟风复制的同类餐厅也能跟着火吗？目前在深圳扎堆出现的类似外婆家的餐厅就是最好例证，既然你火遍全国，那我就干脆直接复制吧。翻看外婆家全国各地的餐厅照片，你真的发现，原来深圳居然有这么多热爱学习的餐厅，有些直接复制外婆家的门面，有些直接“拿走”外婆家的特色菜品和菜单。有些1：1产品做得很好的餐厅，落地深圳也能做到场场排队，甚至捧红了一家购物商场，当原版的外婆家来到时，它一如既往走低价和时尚路线，深圳其他中小餐厅真的要好好谋划下自己的定位，不要被这个类型的餐厅抢光所有中档消费市场。