《北京市订餐服务合同》征集意见
聚会、喜宴、寿宴订餐能否自带酒水，消费者今后有望通过合同来事先约定。从7月10日起到7月16日，北京市工商局就拟定的《北京市订餐服务合同》示范文本上网征集市民意见，对争议颇多的“自带酒水”问题，首次以...
北京抽检餐饮单位餐具：6家餐馆零达标
昨天，市卫生监督所通报对餐饮单位餐具的抽检情况，14家单位被检出不合格。其中，C级餐馆客用餐具卫生合格率很低，有6家抽检合格率为零。 近期，市卫生局对本市的招待所、培训中心、度假村、宾馆等餐饮业的食...
北京餐饮业“肉类”集体涨价
应对原料成本上涨带来的经营压力——— 本报讯 昨天，记者在北京市场上看到，与兰州市场情况近似，受肉类、禽蛋价格上涨的影响，李先生加州牛肉面大王的“牛肉面”、眉州东坡酒楼招牌菜“东坡肘子”、聚德华天旗...
11条全A级餐饮特色街将亮相
年底前，奥运功能区将陆续推出11条全A级餐饮特色街，其中，北小河餐饮街作为北京首条全A级餐饮街将于近期率先亮相。在昨天举行的朝阳区系列商务活动发布会上，朝阳区副区长程红向记者透露了这一消息。 程...
海南本土餐饮企业进军北京
文昌鸡、东山羊、临高乳猪……海南美食如今香飘京城。皇城根下的食客不必远赴天涯，就可以品尝地道的琼式佳肴。 日前，海南沿江酒楼北京分店开业，成为海南第一个抢滩北京市场的本地餐饮企业。北京分店主要提供海...
餐饮业备战北京奥运
2008年北京奥运会，赛场上的运动员为了夺得奥运会金牌，为了取得更好的成绩，他们流汗如水；赛场外，另外一群人也在拼搏着，为了运动员和来自世界各地的国际人士吃得好，吃得香，吃得有营养，他们也流汗如水。中...
厨师菜刀砍断食客拇指
昨日下午2时许，海淀区万寿寺厂洼小区一餐厅内，厨师持菜刀将两食客砍伤，其中一伤者拇指被砍断。事发后，两名厨师及餐厅内两名服务员逃离现场。现海淀警方正在对此案进行调查。 食客到来不久被砍 昨日下...
迎奥运，餐饮企业面临淘汰
像酒店分星级一样，今后消费者在选择餐馆的时候，又多了一条“信用等级”的衡量标准。记者从中国烹饪协会了解到，全国餐饮企业信用等级评价工作已经全面启动，全国400万家餐饮企业将在信用体系上分出“三六九等”...
餐饮管理竞赛举办
昨天下午，安贞工商所与一家酒楼共同举办了餐饮6Ｔ管理及安全生产知识竞赛。据介绍，餐饮6Ｔ管理即6个天天要做到：天天处理，天天整合，天天清扫，天天规范，天天检查，天天改进。可实现提高工作效率和卫生程度、...
奥运餐饮供应企业将严格监控
（ 通讯员 宋云辉 石峰） 记者昨天从西城区食品安全办公室了解到，从现在开始，西城区将对入选奥运餐饮备选供应企业的百万庄园餐饮有限公司、北京市果品有限公司两家食品企业进行严格的监控。辖区职能部门将对企...