65%的饭店只“喝”一个品牌的啤酒
王艳 陈晓丽 实习生 王靓 啤酒消费，随着天气的转凉将逐步走出旺季。 在今夏啤酒消费的旺季里，市民到餐饮店、夜市摊就餐的时候，不少人感觉啤酒喝得有点不情不愿。 河南商报记者调查发现，65%的...
360度探秘肯德基餐厅后厨
脆黄的炸鸡，喷香的汉堡，一份份美食是怎么制作出来的？上周末，来自广州的摄影发烧友、美食达人、微博微信控展开肯德基探秘之旅"，来到中山八路肯德基餐厅后厨，从视觉、听觉、味觉、触觉360度感受口中美食是...
学生下午茶攻略 最爱餐厅均价30元
暑期很快结束，很多学生重新规划自己的下午茶时间表。学生族和倾向于时尚消费的白领在选择下午茶时有不同的消费重心，其下午茶价位也相差3-4倍之多。 微博上深圳本地餐厅最火的下午茶要属堂本家，...
餐饮业：突围与嬗变
每年的三季度，应该是餐饮业的旺季，然而今年在经济下行及“禽伤”等多重因素影响下，我市餐饮业更是雪上加霜、举步维艰。为求生存、博人气，我市各大酒店纷纷八仙过海、各显神通，使出浑身解数，他们有的团购“拼...
经济冷却对中国豪华酒店的影响
美国科技博客Quartz网8月18日文章,原题:中国豪华酒店面临三重威胁,但是,嘘……房价便宜了就在几年前,中国的豪华酒店还生意兴隆:稳定增长的经济催生出大量财大气粗的商务客人,还有在酒店宴会...
“接地气”的餐饮才会红红火火
高端餐饮不“接地气”连续“摔倒”，不该都怨“打击公款吃喝”位于劳动公园附近，一家富丽堂皇的潮州菜馆近日突然悄然易主，这家高端餐饮店在大连仅仅存活了两年多。据悉，这家高端餐饮店是在沈阳开了6家高端连锁后...
快餐夫妻将公益带入工作 幸福生活才是终极目标
摘要：今年，一对上海夫妻辞去高薪的白领工作，转行到餐饮业，他们希望做有人情味的良心快餐。他们说，做快餐不是终极目标，幸福的生活才是。今年，一对上海夫妻辞去高薪的白领工作，转行到餐饮业，他们希望...
2013年上半年云南餐饮业营业情况
今年上半年，云南省监测的18家餐饮企业营业额为2401.21万元，较去年同期的3424.18万元减少了42.6%；利润由去年同期的210.89万元下降至158.29万元，同比减少了33.2%。 ...
上半年海口餐饮营业情况
8月19日消息 受中央倡导的勤俭节约之风，以及理性消费导向的影响，海南省海口市高档住宿餐饮消费持续回落，同时也传导至整个餐饮市场。据统计，截止到6月30日，上半年海口餐饮业营业额为3.48亿元...
“关门潮”来袭 成都高端餐饮业转型谋生
去年底中央厉行节约的规定一出，全国各高档餐厅便变得异常脆弱，装修豪华、价格高昂的餐厅，不再是香饽饽，门可罗雀的尴尬景象让人难以想象它曾经的辉煌。在成都，一品天下、双楠、宽窄巷子、兰桂坊等高端餐...