酒店服务为何不再真诚
作者：酒店行家 酒店的服务是要靠年份和经验堆起来的，我记得以前曾经跟我的supervisor这样说过，不要老是和别人说common sense，common sense这种东西是不...
餐饮服务质量分析的主要方法
餐饮服务质量分析的主要方法(一)ABC分析法ABC分析法的步骤:①确定分析对象,如原始记录中的服务员工作记录,顾客意见记录,质量检查记录,顾客投诉记录等如实反映质量问题的数据.②根据质量问题分类画出排...
餐饮服务质量控制三要点
餐饮服务质量可以说是餐饮行业的生命，餐饮服务质量的高低直接关系到餐厅的经营业绩，任何一家成功的餐饮企业都有一个共同的特点，那就是高质量的服务。那么，如何保证餐饮服务质量呢？要保证餐饮服务质量就必须做...
如何控制餐饮服务质量
餐饮服务是餐饮部工作人员为就餐客人提供餐饮产品的一系列行为的总和。优质的餐饮服务是以一流的餐饮管理为基础的，而餐饮服务质量管理是餐饮管理体系的重要组成部分，它是搞好酒店餐饮管理的重要内容，对其控...
顾客感知服务质量的十大要素
顾客感知服务质量的十大要素1 可靠性-涉及绩效与可靠性的一致l 酒店的第一次服务要及时、准确地完成l 准确结帐l 企业财务数据和顾客数据记录准确l 在指定的时间内完成服务2 反应性-员工提供服务的意思...