低头学习、抬头看路，国庆前后的餐饮思考
国庆前，笔者有幸参加了小时餐饮时报与九润投资共同主办的"中国新锐品牌大会"，并进行了分享。同时，笔者也倾听了其它老师的分享，收获良多。通过学习、反思、梳理，让笔者多了一些新的认知和思考。之后国庆，笔者...
手机点餐和预点餐给消费者和餐饮业带来怎样的变化？
当书本变成了电子书，当报纸变成了手机新闻APP，当唱片磁带变成了音乐App……我们的文化消费生活首先被科技改变，新的介质很早就被接受并已经习以为常，而在生活消费领域，类似的改变则正在发生。...
“懒宅经济”流行，餐饮人该如何抓住懒宅人群？
科技和社会的进步就是让一切变得越来越简单、方便，智能机+移动互联网改变了年轻一代的生活方式和消费习惯，变得越来越懒——能发表情包就不用打字，能看图就最好别看字，能在家收快递就不想出门……...
三个关键词解读餐饮新零售：数据+体验+技术
2016年10月，马云在云栖大会上提出新零售这一概念后，阿里研究院给出的新零售定义为：“新零售是以消费者体验为中心的数据驱动的泛零售形态”。“数据驱动”、“以消费者体验为中心”和突破场景的销售方式成为...
星巴克外卖上线漏疑点，数字咖啡仍需骨子里的革命！
在星巴克宣布与阿里巴巴达成战略合作48天后，外卖咖啡终于呱呱落地了。9月19日，饿了么与星巴克在北京、上海的部分门店，正式启动了咖啡外卖业务的试运营，由于是小规模试运营，只覆盖了北京的国贸、望京、石景...