四星级餐饮部编制配置
四星级餐饮部编制配置1、总经理1人（外聘）2、楼面经理1人（外聘）3、楼面副经理1人4、楼面主任8人5、烧腊主管1（外聘）6、点心主管1人（外聘）7、厨部主管（头锅）1人（外聘）8、副主管（头砧）1人...
酒店筹备期间管理的七大落实
酒店筹备期间管理的七大落实 一、落实见面会制度筹备期间每晚饭后召开一次短的见面会，如果董事局成员抽不出时间，可由杨董事长或黄董事长其中一人主持小会，讨论筹备期间需要解决的问题。二、落实物品清单物品清单...
名豪酒店商业计划书七
10. 风险与对策分析10.1. 风险10.1.1. 客源影响带来的风险酒店业的发展是以客源为依托的，由于决定旅游市场环境的变化受到政治、经济、文化、自然条件和季节等多方面因素的限制，有可能引起酒店客...
名豪酒店商业计划书六
8. 营运和管理8.1. 基本业务流程酒店住宿的基本业务流程为：总台预订、前厅接待、总台接待、客房管理、客房服务、账单核对、总台收银等。酒店餐饮的基本业务流程为：总台预订、前厅接待、点菜及用餐服务、账...
名豪酒店商业计划书五
6. 发展规划6.1. 总体设想以取得每年经营权费用较低的新疆名豪酒店12年经营权为契机，对酒店按照三星级标准进行装修并配备相关设备、设施，争取在2005年新疆旅游旺季开始之前酒店能够试营业，以合理的...
名豪酒店商业计划书四
5.2. 竞争分析5.2.1. 竞争对手基本情况由于同星级酒店的客源基本相同，因此，乌鲁木齐每一家三星级酒店都将是名豪商务酒店的竞争对手，同名豪商务酒店距离较近，客房数量接近的三星级酒店相互间的竞争将...
名豪酒店商业计划书三
3.1.5.3. 毗邻中亚、西亚和南亚的地缘优势新疆与哈萨克斯坦、俄罗斯、塔吉克斯坦、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、蒙古、巴基斯坦、印度八个国家接壤，拥有15个对外开放的口岸。乌鲁木齐具有发展边贸旅游和...
名豪酒店商业计划书二
1.2. 市场营销新疆名豪商务酒店定位于中档商务酒店，目标市场为参加各类会议、进行公务、商务活动，外省市来乌旅游的人员。名豪商务酒店计划客房价格如下表所示。项目 前楼 后楼 备注标准间 套间 标准间...
名豪酒店商业计划书
项目名称 新疆名豪商务酒店项目单位地 址电 话传 真电子邮件联 系 人二OO九年 目 录1. 摘要 41.1. 项目公司 41.2. 市场营销 41.3. 营运与管理 51.4. 投资与财务 52....