上海有关部门倡议用铝箔餐盒
上海有色金属行业协会昨天联合烹饪协会、餐饮行业协会发出建议，希望餐饮行业特别是快餐行业摒弃可能造成“白色污染”的一次性塑料餐盒，自觉使用低碳环保的铝箔餐盒。 有色金属行业协会调查发现，中国每年要消...
松江区餐饮协会倡议全区餐饮企业担当社会责任
日前，松江区餐饮协会和区食药监局联合向全区餐饮企业发出倡议，倡导诚信经营，合法经营，加强自律，勇担社会责任。 倡议书提出，餐饮企业要诚信经营，自觉执行食品安全相关法律法规、国家和行业标准，...
上海年夜饭定金最高须付1000元
“确切的价格还没有定下来，但是你付300元定金，就可以先订下位子。”还有两个月不到就过年了，但本市一些饭店的年夜饭价格还没有确定下来，客人可以预付定金订位，但有的饭店以“桌位费”名义收取的定金少则三...
上海餐饮业“农餐对接”有效应对通胀
（记者 王欣）农副产品原材料的价格上涨，不但压沉了市民的菜篮子，也让很多餐饮企业直呼“吃不消”。记者从昨日召开的2010上海餐饮-农产品品牌后世博发展论坛获悉，“农超对接”的成功经验将被嫁接到上...
上海千人共享巨型火锅盛宴
12月1日，上海街头一口硕大的火锅吸引了千余名游客前来品尝。当日，中国第二届百洋火锅节在上海市一大型商场举行，现场一个直径两米的大火锅内烹制了200公斤各类海鲜美食，吸引了千余名...
上海虹口区“十二五”餐饮比例提高10％
商报记者 叶松商报记者昨日从虹口区商务委、市餐饮协会主办，虹口区商联会承办的“欢庆世博，食荟虹口”2010年海派特色餐饮评选暨虹口区商业联合会餐饮分会成立大会获悉，虹口区将大力发展海派特色餐饮业，力争...
第二届上海市文明餐厅揭晓 金山区又有6家餐饮企业上榜
在日前召开的第二届上海市文明餐厅授牌仪式上，金山区的上海博海餐饮有限公司湘港大酒店、上海金山汇都餐饮管理有限公司、上海博海餐饮有限公司欣达分公司欣达食苑、上海锦江国际绿色假期旅游有限公司、上海新长岭大...
沪餐饮业一线服务员缺口达20%
年关将近，申城餐饮业服务员缺口再度加剧。一些饭店广招大一、大二的学生端盘子，绍兴饭店给客人传菜还用上了40多岁的大叔、大妈。上海餐饮行业协会从市外招人的范围从苏浙一带扩展到江西、贵州、河北等地。 据...
酒店服务员礼仪培训技巧
一、礼貌，礼仪？是向他人敬意的一种仪式，也是表示敬意的统称，待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行成的礼节。貌是，面容仪表，礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。仪表是职业人员的外表，...