长沙首例餐饮环保听证有了结果
长沙讯长沙市雨花区和聚园酒楼负责人李桂平终于舒了一口气：他和几个股东投资40余万元的和聚园酒家，在经历长沙市首例餐饮业环境保护行政许可听证会后，又投入近10万元进行环保设施建设，终于获得环保部门审批，...
年夜饭外卖必须备好“身份证明”
近日，上海市首次出台了《年夜饭套餐外卖基本要求》，“要求”中规定企业经营年夜饭套餐必须要给其同时准备好“身份证明”。 要求指出，年夜饭套餐标识必须标明生产加工制作单位名称、地址、生产日期、保质期限（...
都市人新观念：营养药片=天然食物？
一位朋友告诉我他的一日饮食：早餐是面包牛奶，中午是牛肉拉面，晚上是速冻三鲜馅饺子。 我问：为何一天当中都没有吃蔬菜？ 他回答说：我实在太忙，没空烹调蔬菜。不过不怕，我已经吃了1粒复合营养素...
“问题晚餐”谋杀人类健康的“罪魁祸首”
随着生活节奏加快，对于上班族来说，晚餐几乎成了一天的正餐。不少家庭养成了一种早餐草草了事，午餐简单对付或随机应变，晚餐丰盛的“生活习惯”。更有些人很少回家吃晚饭，下班后就开始每天的“应酬”，吃喝几个钟...
冬至饺子PK圣诞巧克力
今天是冬至，标志着正式进入最寒冷的冬天。北方有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法，按传统冬至这天一家老小都要热热乎乎地吃上一顿饺子。不过在京城的商场、超市、饭店，冬至节的氛围显然不如舶来的平安夜气氛浓郁。...
苏秋成:2010年中国餐饮规模将达20000亿
[千龙财富特约记者晓玲12月20日特别报道]要说到吃，世界上没有一个国家能够比得上中国，烹、炒、煎、炸，蒸、焖、烩、涮，烹饪七十二技艺也只怕唯有中国做到了。中国人爱吃，也琢磨怎么吃，饮食文化就如...
买蟹 需要为“草绳”买单？
日前，广州市质监局刚对全市餐饮酒楼食肆进行了一次专项大检查，短斤缺两的酒家以为“风声”已过。没想到近日广东省质监局一个反扑，一抓一个准———广州海珠区赤岗路的“好彩又一鲜”酒家将便衣执法人员当成“水鱼...
克隆与反克隆 为偷师上演“无间道”
某报日前报道了南京星湖饭店因菜品专利权纠纷状告三家饭店的事件，在同行业引起了关注。随着案件审理的进展，菜品“克隆”与“反克隆”的问题，也越来越受到餐饮同行的重视。 关注·事件 两道龙虾菜引发四店纠...
5类黑心人制出“泔水油”谋财害命
由于社会整体的道德意识和法治观念淡化，以及部分人为满足膨胀的贪欲而不择手段，使得某些原本不该成为问题的小事演化和弥漫为非常棘手的“老大难”。比如近些年来从餐馆饭店产生的大量残汤剩菜中提取泔水油牟利害人...
“满城尽带黄金甲”带火商场餐饮[图]
秉承了《英雄》、《夜宴》等商业大片的炒作传统，《满城尽带黄金甲》的市场炒作一点也不逊色前者，这直接导致其在公映后票房的热卖、相关行业营业额的提升，而贴片广告也为制片方及影院带来了丰厚的回报。几日来，沪...