面对难缠顾客，餐饮服务的14个怎么办！
服务员总是会遇到来自顾客的各式各样的问题。在遇到问题时，就算不是手足无措，一脸懵逼也是不好的。这些要写出来，宫斗戏都没那么精彩。 本文教你如何在与顾客斗智斗勇中占据制胜高地!...
九个服务细节，让你在餐厅完成“太子妃升职记”
中国有句老话说得很有道理：365行，行行出状元。从当初酒馆小二发展为现在的餐厅服务员，虽然工作的内容差不多，但是已经发生了质的变化。作为一名小小的服务员，如何实现自己的升职梦呢?正如最近很火的网络剧《...
餐饮服务幽默用语，让客人吃的开心！
1.当客人不小心把酒弄倒了，酒到福到2.客人说倒酒不公时应说“不管倒多少都是我代表酒店给您倒的欢迎酒，如果没有倒满应说：没满(美满)这是一杯幸福美满的酒。3.当客人捂着酒杯不让你添酒时，可以说：“人生...
餐饮服务必知的27个怎么办
1.遇到客人投诉时怎么办?客人向餐厅投诉，是善意的表示，而不是敌意的挑剔，因为他的投诉有助于改进我们的工作。因此，遇到客人投诉时，无论客人的意见是否正确，都要专心聆听，向客人道歉，然后想办法平息客人的...
什么样的“甜言蜜语”能住留住餐厅顾客的心？
如果恰巧你就是服务人员，那你一定悄悄的记住这些语言，因为你的进步，一定会为你换来更加光明的未来!感同身受1) 我能理解;2) 我非常理解您的心情;...
顾客类型和应对技巧
一、对唠叨型客户的应对技巧有人觉得叨唠型的顾客好应付。如果你真的这么认为，那你就要小心了。碰上这种类型的客人，你至少有三种危机，一是把说话的主导权赋予了他，很可能永远也无法将他再拉回你推销的主题上。二...
其实只要你将这4类客户服务好，就相当于90%的客户是满意的
在服务中我们接触过行行色色的客人，他们有着不同的性格特点，工作中如何才能分别顾客的性格并针对不同的性格来采取不同的服务方式。晨丞认为这是提高服务质量的方法之一。有人把顾客的性格细分成几十种类型，做为大...
批评服务员五注意四方法三步骤
服务员经常会因服务不周等原因而受领导批评。同赞美一样，批评也需要讲究一定的技巧，简单的训斥、处罚、发牢骚，起不到提升服务质量的真正作用。为此，在批评服务员时注意几点。批评时注意事项：注意服务员的心理承...
做好服务员必备的47个细节，你做到了吗？
当客人踏入酒店的那一刻起，就应该感受到无微不至的服务，因此，服务员必须注重一切细节。做到以下这些，你必定是一个优秀的餐饮工作者!1、(当客人进入酒店)我应该面带微笑，热情问好，询问预订，礼貌引位。2、...