酒店有形要素在无形服务中作用
酒店提供的产品主要是服务，服务是无形的, 所以我们通常会非常注重无形产品的质量, 以力求客人有一个满意的消费经历。但从营销角度讲，有形产品是无形服务中不可缺少的，酒店产品中的有形要素能够给客人创造一种...
酒店首问责任制
员工满意是人力资源管理的主要目标之一。饭店员工每天都要从事对客服务工作，他们的服务意识越强，对服务的感知就越多，也越希望在其卸下服务角色时，能够得到同样的社会服务。如果酒店在对客服务和员工服务中实行的...
微笑服务你做到了吗
比尔·盖茨说过，在市场经济条件下，现代的竞争就是员工素质的竞争。 作为窗口行业来说，窗口岗位是其对外的核心部门，是整个单位形象和产品展示最重要的平台。在当前消费者对自我权益的在意、被人尊...
酒店服务中的时间意识
在酒店服务工作当中时间就是金钱，时间就是效益，所以在酒店各项服务当中提倡[省时服务] [及时服务] [准时服务] 和 [适时服务] 一 省时服务就是在客人需要服务时要...
酒店服务提升的精细化
近读王大悟、黄小春的《中国酒店评论》，对他们的许多观点颇有同感。 书中提到了“十化”，即“网络化、主题化、亲情化、家居化、人性化、时尚化、经济化、简约化、精细化、绿色化”，并提出这是中国星级酒店的未来...
饭店服务质量新解析
对于饭店服务质量的界定，无论是学界还是业界一直没有比较一致的看法。 有些管理者认为饭店服务质量就是指员工的对客服务质量，基本上由员工的服务效率、服务礼仪、操作技能、清洁卫生等组成。这种...
香格里拉经营理念8项指导原则
香格里拉饭店经营的理念包括五个核心价值：尊重备至、温良谦恭、真诚质朴、乐于助人、彬彬有礼。在此基础上，香格里拉提出了以下8项指导原则。 第一，我们将在所有关系中表现真诚与体贴。 第二，我们将在每次...
66个餐厅服务技巧！
就餐服务亦称值台服务，是指服务员将客人点的食品、饮料送上餐桌，在客人整个就餐过程中，照料客人的各种需求，最大限度地使客人满意的服务过程。 就餐服务包括上菜上酒、巡视服务、结账收款、征求意见、热情送客等...