酒店首问责任制

员工满意是人力资源管理的主要目标之一。饭店员工每天都要从事对客服务工作,他们的服务意识越强,对服务的感知就越多,也越希望在其卸下服务角色时,能够得到同样的社会服务。如果酒店在对客服务和员工服务中实行的“双重标准”,很容易引起员工的心理失衡,因而影响其满意度。因此,在内部管理中引入饭店服务理念,是提高员工满意度的有益尝试。
  首问责任制是指首问责任人必须尽自己所能给宾客提供最佳和满意的服务,直至问题最后解决或给予明确答复的责任制度。
  “这个问题你去问人力资源部吧!”这是酒店领班经常对员工说的话。当员工对饭店出台的新政策、新措施、新的行政决定或薪酬、福利等方面的问题存在疑问或疑义时,首先想到的是向领班问询,而领班的这种回答给员工一种推诿、冷漠、自己不被重视的感觉。这其中反映出很多深层次的管理问题。第一,领班对饭店决策的不了解直接导致决策执行的偏差。如果领班无法回答员工的问题,说明酒店的信息渠道不畅通,决策的精神未能贯彻到执行终端,这是影响执行力的重要原因,应设法解决。第二,领班的推诿不利于高效团队的建设。员工所问的问题通常都与切身利益相关,如果领班对其问询予以推诿甚至拒绝,员工会认为领班对自己缺少关心和帮助。尤其是在“个性服务、人本管理”的企业背景下,更能引起其的不满情绪,从而影响两者良好的协作关系。第三,领班的推诿易导致沟通盲区、削减员工认同感。如果员工的疑问或疑义无法从领班这里获得解答,又因种种原因没有向更上一级问询而使关乎切身利益的问题搁置,久而久之对整个企业管理的认同将大大削减。这就是一项好的决策执行到最后却换来员工抱怨的原因。
  酒店在对宾客服务中实行首问责任制,提倡“服务到我为止”,在内部管理中也应该遵循“管理人员要为员工服务”的原则,尽己所能为员工提供满意的服务和答复。如建立以领班为主体的首问责任体系,开通员工咨询直线,举行员工问讯日活动等,让员工看到管理人员为其能够获得更快更优的服务所做出的努力,提升其满意度。

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

酒店开业计划书 1

做好酒店开业前的准备工作,对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义;对从事 酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。我采用倒计时的手法,将酒店开业筹备工作作为  一个项目来运作,实践证明可操作性极强...

低值消耗品管理制度

为全面加强对低值消耗品和物品的管理,避免物品流失,从即日起,请严格执行低值消耗品管理制度,规定如下: 所有各部门低值物品都由部门经理或负责人直接指令专人管理。 在领取物品或低值消耗品时,必须严格结合...

KTV包房工作流程

1. 服务员在岗位站立待命 2. 当客人离自己1—2米时行礼并用迎宾语 3. 在客人相距房门2步时为客人打开房门,并做出请的手势 4. 自我介绍,...

火锅店促销计划

目的:短期内提升本店形象,促进营业额上升,为中长期的发展做铺垫。时间:一月(详细计划见时间计划表)促销计划的背景:因店址位于居住区,消费人群主要为小区住户,顾客之间为亲人和朋友关系,因此,有如下的消费...

相信直觉 乔赢求助顾老板 连载(3)

1995年,一个叫乔赢的中国人创办“红高粱”,向麦当劳发起了挑战,然而,这个一夜之间崛起的中国快餐名牌又一夜之间坍塌了,乔赢也锒铛入狱。今起推出《永不言败》系列连载,为你讲述一个经历破产、坐牢...

工作区域熟悉 WHERE IS WHERE

新员工进入中厨房工作前入职培训时,需带他了解以下区域:               人事部、培训教师、财务部、更衣室、布草房、采购部、收货部、保安部、食品仓、员工餐厅、中厨室(各分部门)、中厨房仓库、...