广州餐饮业年度大事件
2007年，可以说是广州餐饮业喜忧参半的一年。这一年，餐饮业既取得骄人的成绩，同时也让人感到丝丝的寒意：原材料几度上涨，经营成本节节飙升，劳动力日益短缺，水疗馆等行业的冲击、新《劳动合同法》即将施行…...
客房部楼层服务员
客房部楼层服务员：领取做房表→备车→推车至房门口→敲门→开门→拉开窗帘→清理烟缸,倒垃圾→做床→擦尘,检查设备→更换茶具→补充用品→地毯吸尘→调整窗帘→到卫生间开灯,冲水→撤棉织品→清洗面盆,浴缸,恭...
客房部楼层领班
客房部楼层领班:领取查房表、了解住房情况→查看交接记录本→给楼层服务员开晨会、安排工作→检查本楼层公共区域卫生及安全情况→检查服务员做房情况→及时通知客房部房态变化情况→下班之前修改房态...
酒店客房服务程序
客房服务程序及标准 一、住客迎接程序 程 序 标 准 了解客情 1、根据总台的通知单，尽可能详细地了解客情；2、做到“七知、三了解”：知接待单位、人数、国籍、身份、生活特点、接待标准、、健...
客房服务十项注意
1．礼貌服务：遵守服务规范；微笑服务，礼貌待客，“请”字先，“谢”字后，“您好”不离口；主动打招呼，尽量记住客人姓名；任何情况下不能向客人说“不”或者“没有”．不能处理的事宜要及时上报，不清楚或不该说...
客房部应知应会（五）
客房部限时服务 客人入住，上欢迎茶及水果（普通客人 10 分钟； Vip 客人 3 分钟） 擦鞋服务（ 10 分钟） 加床服务（ 20 分钟） 收洗客衣（ 3 分钟） 客人要求收餐具（ 3 分钟） 加...
客房部应知应会（四）
醉酒的客人的处理： 对于醉酒的客人，应 帮助把客人送回到房间，给客人准备毛巾、纸巾、垃圾桶（把垃圾桶放在客人床前方便的位置）等，并视情况清理客人的呕吐物等；对于客人醉酒后的吵闹等举止，在不影响其他客人...
客房部应知应会（三）
台班交接班的内容 每天 7 ： 30 和 19 ： 30 分楼座台班进行班次交接，并填写《台班 交接表》交接事项有：钥匙交接、客情房态交接、重要事情的 交接、酒水交接、表格交接、服务用品交接、卫生交接...
客房部应知应会（二）
当服务员在清扫房间时，看见房门上挂着 Dnd 牌时，不应该打扰客人，并汇报给当班的主管。在下午 14 ： 00 钟时，客人的房门上仍挂着 Dnd 时，打电话询问是否可以给客人清理房间。如果长时间电话无...