客房部应知应会(五)

客房部限时服务

客人入住,上欢迎茶及水果(普通客人 10 分钟; Vip 客人 3 分钟)

擦鞋服务( 10 分钟)

加床服务( 20 分钟)

收洗客衣( 3 分钟)

客人要求收餐具( 3 分钟)

加撤烟缸( 3 分钟)

查房报帐( 3 分钟)

客人贵重遗留上交( 3 分钟)

转交客人留言(客人回房后 2 分钟)

Vip 出入小整( 5 分钟内开始清理)

挂牌房打扫( 5 分钟到达现场,标准房 20 分钟,套房 30 分钟)

对顾客交办事宜,写交办单( 2 分钟内)

为客人叫行李员( 1 分钟)
访客来访,上访客茶( 5 分钟)

与客人语言不通与前台、营销联系( 2 分钟内)

客人入住,填写信息表( 10 分钟)

帮客人开门( 1 分钟)

提供夜床服务( 5 分钟)

台班到酒水库领取酒水( 20 分钟)

库管员为楼座分发水果( 30 分钟)

楼座机动为楼层分发水果( 15 分钟)

为楼座分发报纸( 20 分钟)

楼座出现火警通知保安( 1 分钟)

访客到楼座查询( 1 分钟)

客人参观房间联系前台、营销部( 3 分钟)

为客人派送客衣(收回客衣后 30 分钟)

大厅上茶水( 5 分钟)

会议室恢复服务( 30 分钟)

男女客厕用后清理( 10 分钟)

客人回房后,通知营销部征求意见( 5 分钟内)

客人点餐后,通知餐饮部( 3 分钟)

通知西餐部收取餐具( 10 分钟)

转交客人寄存行李( 5 分钟)

客人回住,查找客人遗留( 10 分钟)

本文部分内容来源于网络,仅供参考,具体以相关单位、公司、部门发布的最新信息为准!

相关文章

服务员百分考核标准

1、 员工迟到或早退半小时以内,一次扣30分。2、 病、事假可用当月休班替代,超休1天扣当月平均分20分。3、 开餐前、后请假1小时扣20分,开餐中,请假1小时扣40分。4、 旷工一次当天考核0分,旷...

餐饮业员工守则

第一章 总则一、适用范围本守则适用本公司所有员工,包括合同工、零散工、临时工。 二、服务宗旨本餐厅将通过严格的管理,高效率的工作,一流的服务,为宾客提供舒适、方便的生活享受。“宾客至上,服务第一”...

餐厅管理细则

餐饮企业的管理环节虽然很多,涉及面很宽,但笔者认为出品(主要指菜品)、服务、环境是它的三大支柱。前厅主要担负着服务管理的任务,它是餐饮管理体系中的重要组成部分。一个餐饮企业在有形服务上,要为顾客提供精...

餐厅服务员培训:翻桌

翻桌就是送走前一拨客人后,立即做好准备,迎接下一拨客人的到来。但是由于此时餐厅中还有其他客人在用餐,有时甚至有客人正在等待餐位就座,因此翻桌要做到动作迅速、干净利落,不影响餐厅里就餐气氛。  具体来说...

厨房建立起自觉有效的质量监督体系

在厨房生产过程中建立起自觉有效的质量监督体系,不仅是一件非常不容易的事情,而且还是一顶厨房管理工作中的长远目标。目前,厨房生产中最有效的自觉质量监督体系,就是在厨房中强化“内部顾客”意识与出品质量经济...

连锁厨政:请、休假程序

根据公司规定,员工每月可享受两天休假,具体操作程序如下: 一、厨部员工根据酒店营业状况对休假合理安排,员工要求休息时须先填写请、休假条并报上级职能部门同意后方可休假,同时留原件备查。主管...