客房部服务台人员

餐饮管理

客房部服务台人员：

查看交接班记录→写房态表→前台报入住→改房态→通知服务员打水→通知总机开市话→结帐处报退房→改房态→通知服务员查房→通知总机查话费→做记录,报结帐处→补酒水→写房态表→夜12:00总结当日退房记录,计算房数和天数→填写客用品→分房,做房表→未完成工作记录在交接本上

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项目工序检查内容二级保管1．原料领用时未按原料标准复核，领用、储藏不合格品。2．冰箱管理菜系、责任人姓名、进货日期标签未贴上。3．蔬菜、调料、用具、摆放未分...

厨房中对厨师和厨房的在职人员的一种考核的办法。而考核也是一件非常要必要的事。建议每三个月进行一次考核。符合国际酒店管理的标准。这点非常的重要。下面就给大家介绍一些酒店考核的一些基本的原则和考核的标准。...

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