配餐中心纳入餐饮业监管重点
据北京市卫生监督所消息，2007年3月20日，在市卫生局于鲁明副局长的陪同下，市政协黄以云副主席率领市政协经济科技委员会的部分委员视察了我市餐饮业食品卫生监管工作。市政协委员先后视察了北京工商大学第一...
首条A级餐饮一条街7月亮相
本市首条“A”级食品卫生示范餐饮一条街开始动工改造，这条位于朝阳区北小河路上的餐馆都把目标瞄准了食品卫生的最高级别——“A”级。 朝阳区北小河路紧邻正在建设中的奥运村，街上现在一共开了大大小小11...
特色主题餐饮街区现身奥北
随着08年奥运会交通、市政、奥运场馆等各项实质性进展工作的一步步推进，亚奥区域日益成为北京城市快速发展的前沿阵地，周边房地产项目以及商业项目都取得了火爆业绩。东亚·奥北商街自入市以来已经取得了优异的销...
餐饮单位食用油将现场抽检
本报讯（记者魏铭言）今后，餐饮单位进购食用油必须索证登记，并将随时准备接受安全性和卫生条件的现场检测。 卫生部昨天下发通知，要求各地卫生监督部门，从食用油食品原料进购，完善餐饮经营场所、设施、设备的...
“顺峰”私家菜酒楼卖假五粮液被处罚4万
在京城高档餐饮中大名鼎鼎的“顺峰”，被发现向就餐者出售假冒五粮液。昨天，市工商局通报，对肇事者顺峰私家菜酒楼处以没收全部假冒白酒，并处4.33万元罚款的处罚。工商部门透露，该店此前曾多次被查出销售假酒...
北京餐饮业冷对禁烟倡议
2007年1月，北京市卫生局联合市疾控中心，向全市4万家餐厅负责人寄出了《北京市在餐饮行业开展控烟行动的倡议》，北京市餐饮行业控烟行动正式启动。时隔不过两个月，记者昨天走访了京城部分餐厅却发现，北京市...
京城年度流行菜品
香辣酿皮莫高大酒楼 石锅凤爪天使食府 四川甜皮鸭嘉州东坡酒楼 香辣蟹李老爹鱼头火锅店 蔬香酥烤鸭便宜坊 侉炖黄鱼海碗居 湖北全鸡汤九头鹰 老北京煎灌肠新世纪日航饭店 老醋蜇头无名居 紫气东来豫府神厨...
北京调查肯德基“滤油粉”
新华网北京３月９日电 肯德基餐厅被发现在煎炸油中添加“滤油粉”，以延长油的使用时间。８日晚，北京市食品办有关负责人表示，食品办已紧急联系肯德基公司进行情况了解，也正在对肯德基加工食品所使用的原料、辅料...
厨房海鲜池正负激励制度
为了海鲜池工作的顺利开展，保证海鲜池与员工利益，达到奖罚分明，特制定海鲜池正负激励办法如下： A 、 正激励办法 1. 工作认真积极主动受到主管以上干部表扬，奖励2分。 2. 工作中...