米饭过期接着卖，必胜客一门店被吊销许可证！食品安全警钟长鸣
文 | 职业餐饮网 田橙近日，因多次篡改食材保质期标签，北京必胜客和谐广场店，被吊销许可证，并罚款20万元。必胜客作为中国最大餐饮集团百胜中国旗下的品牌，目前拥有近3000家门店。这种大型连锁餐企门店...
猪肉价格持续上涨11天！餐饮人：只敢扛不敢涨……
文 | 职业餐饮网 刘妍“涨！涨！涨！”最近几个月，猪肉价格可谓是一路“高歌猛进”，国庆节后更是“节节攀升”！猪肉作为行业内应用最普遍的食材之一，它的涨价所带来的影响非常之广。...
凉透了的“自助餐”再次火了！是虚火一场，还是王者归来？
文 | 职业餐饮网 旖旎曾被说没有未来的“自助餐”，最近又再次火起来！自助餐和ktv曾被称为“过时双雄”，成为时代的眼泪，不断消失在我们的视野之中。但今年职餐发现，不仅许多老牌自助餐厅门口排起长龙，还...
和府捞面首家20平“咖啡+拉面”便利快餐店开业 探索快餐新模式？
文 | 职业餐饮网 旖旎和府捞面在上海开了家20平的“咖啡+拉面”便利快餐店！借咖啡红火之势，卖咖啡+面+饭，创新快餐新模式！近日，据和府捞面内部人士向职餐记者透露，其公司开了一个新副牌，而其官网目前...
茶颜悦色“认怂”？创始人突然宣布暂停省外扩张
文 | 职业餐饮网 刘妍继大张旗鼓“落子”重庆、南京后，茶颜悦色却突然宣布要停止扩张！近日，茶颜悦色创始人吕良在一场大会上明确表示：“短期内不会去一线城市，南京之后暂时也没打算再扩张。”...
十一假期将至，海底捞本地化新品助力“就地过节”
今年国庆假期，多地倡导就地过节，带动本地消费业态热度提高。据了解，在北京、上海等一线城市，节日消费高峰将从本周五拉开序幕，部分门店从十月一日到五日期间的线上可预订餐位已经约满。在熟悉的城市里得到聚会游...
呷哺开烧烤店！人均250元，瞄准高端“日式烧烤”，3年要开100家
文 | 职业餐饮网 旖旎近日，呷哺呷哺在上海新开“日式烧烤”品牌，正式杀入烧烤赛道！在继呷哺呷哺和凑凑火锅之后，呷哺又盯上烧烤，成立新品牌“趁烧”，主打“日式烧肉+酒茶+欢乐”。不仅人均达到250元，...
小吃店老板变身“绝命毒师”，公然揭秘餐饮添加剂“黑幕”，30天涨粉700万！
文 | 职业餐饮网 程三月从干餐饮到“干倒餐饮”，“绝命毒师”辛吉飞火了。他原本是东北一烤面筋摊主，店倒闭之后，靠着揭秘日常食物背后的食品添加剂“黑幕”，30天抖音账号涨粉700万。在他的视频里，大家...
一年净赚19个亿，光一根奶茶吸管就卖了3亿元！蜜雪冰城有多赚钱！
文 | 职业餐饮网 刘妍“中国最赚钱的茶饮品牌”诞生了！9月22日下午，蜜雪冰城申请递交招股书，拟募资65亿元，品牌市值将超过600亿！疫情三年，餐饮行业整体“损失惨重”，蜜雪冰城却赚得“盆满钵满”：...
“不再全面禁止路边摊、不再统一餐厅店招…”上海将告别“一刀切”管理？
文 | 职业餐饮网 程三月统一店招，这应该是所有餐饮人都反感的事情了。最近，上海首次全面修改市容环境条例！不再要求餐厅统一店招，还倡导店家招牌展现个性和创意！除了不再统一店招外，还不再全面禁止路边摊，...