新加坡一中餐厅用机器炒饭煮面

      环球网记者朱盈库12月6日报道 据新加坡《联合晚报》报道,炒饭、饺子、煮面条、炒面以及添饭都由机器代劳!这是由同乐集团首创,由新加坡首家中式快餐厅“如意”采用的机器所负责的部分食品烹煮工作。有了这种机器,平日厨房里只需3至4名员工就能应付,节省了将近一半的厨房人员。

据悉,这种来自日本的炒饭机平均每4分钟就能做好两碗炒饭,厨师只需准备好调味料,倒入机器正在炒的饭中,炒饭很快就可以上桌。而饺子机平均每小时可煎1000个饺子,比人工煎制的500个多了一倍。

新加坡全国职总秘书长兼新加坡总理公署部长林瑞生今早参观了“如意”中式快餐厅,赞扬该餐厅通过机械化维持高的服务效率和生产力。他说,“如意”可作为本地餐饮业者学习的好榜样。

标新局(SPRING Singapore)也表示,将致力于协助餐饮业通过自动化和其他先进科技提高生产力。

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