频频卖身！拿什么拯救你，传统快餐？
继肯德基麦当劳洋快餐先后卖身后，近日快餐行业又出重磅新闻，命运多舛的大娘水饺几经出售，这次终于敲定被新东家格林豪泰酒店收入囊中。 值得注意的是，从2016年大娘水饺被控股股东欧洲私募股权基金CVC甩卖...
浅析中国餐饮企业为何上市如此少
中国是一个餐饮大国，随着国民生活水平的提高，人们对餐饮的要求越来越高，餐饮业经历了起起伏伏的发展期，在餐饮业多次出现的发展高峰期，选择上市的餐饮企业可谓少之又少，那么，中国餐饮企业为何不选择上市这条道...
重体验时代，餐饮+文创会是下一个热点吗？
餐饮的本质是“味美价实”，这句话商院已如祥林嫂般反复念了一年。翻译成白话文即是：出品要对得起售价，好吃是餐饮的基础和标配。 商院同样反复强调：如今消费的主导人群是70末、8090后，因为受教育程度与时...
麦当劳在中国能否突围
在进入中国市场26年之际，麦当劳做出了颇具颠覆性的改变：将旗下的中国业务出售。1月9日，中信股份、中信资本控股、凯雷投资集团和麦当劳联合宣布达成战略合作并成立新公司，该公司将成为麦当劳未来二十年在中国...
2017年细分餐饮可能更赚钱
2017年，传统餐饮的内部升级将得到进一步的深化，无论是信息化、“互联网+”、餐饮营销、科学精英之类高大上的餐饮热点概念都将成为餐饮行业扭亏为盈，扩大利润空间的关键点。今天我们要说的是细分餐饮，即以某...
2017年餐饮行业8大趋势，“危险”中就寻“机会”
2016年餐饮市场风风火火，表面繁荣的背后，餐饮大数据却是喜忧参半。2016年的变化，以及由这些变化而生成的更多联动效应，会在2017年逐一呈现。 中国人常说“顺势而为”，即顺应大时代，不要与趋势为敌...
2017年的餐饮趋势，你掌握了吗？
民以食为天，食已客为先，随着人们对生活的追求不断提升，对美食的需求也随之强烈，诱使许多人争先恐后的想跻身餐饮行业。仗剑走天涯的时代已过去，掌握餐饮业的发展趋势，紧随其脚步，餐饮业的宏图势必全然呈现在你...
大众餐饮为何“疯狂”？
自从“八项规定”出台，高端餐饮的风光被大众餐饮抢占。在很多人眼里，大众餐饮的门槛很低，只要投入小额资金，技术层面的问题并不能阻止大部分加入餐饮行业的脚步。于是，各行各业的人都开始做大众餐饮，做互联网的...