餐饮SaaS巨头“哗啦啦”被爆提现慢，多名餐饮商家控诉！
文 | 职业餐饮网 王春玲最近，很多餐饮人在后台留言说自己属实有些“闹心”。一方面，因口罩原因自己的门店正在经历最关键的恢复期，本就度日如年；一方面，发现自己辛辛苦苦赚的血汗钱，却遭遇了提现慢、提不出...
一杯难求！茶饮“内卷”之下7分甜如何杀出一款现象级爆品？
文| 职业餐饮网 旖旎在经历了5年左右的“野蛮生长”，新式茶饮进入了“内卷”厮杀大战。拼价格、求生存、抢市场，“白热化”洗牌加剧之下，茶饮品牌都想方设法寻求自己新的“杀手锏”。恰逢新年将至，职餐记者发...
开放后的第一个“春节”，“年夜饭”还在观望中……
文 | 职业餐饮网 刘妍“我家年夜饭预订比往年都火爆！”“今年大部分顾客对年夜饭都处于观望状态，有的已经取消了预订！”“年三十的年夜饭都订完了，但是初一到初三的没人敢订！”...
扛过第一波疫情14天后的北京：客流回升，堂食迎来“小高峰”
文 | 职业餐饮网 旖旎作为第一批全面开放的城市，北京从12月7日开始，已经度过了2周的时间。通过7-10天从阳转阴的“恢复期”，现如今，北京已经迎来第一批“阳康”复工复产。究竟如今北京的复工人流情况...
《2023中国中式餐饮白皮书》重磅发布！7万字深度解读餐饮新趋势！
文 | 职业餐饮网 许小朵眼下，餐饮正在经历黎明前的黑夜，但熬过这个过渡期，则将正式进入复苏倒计时！那批提前看到未来的餐饮人，就能抓住反弹窗口期，获得更多生存机会！而趋势就藏在数据里。...
如何处理餐厅员工偷吃问题
案例：火锅城经理发现员工偷吃火锅时间：2008年4月某天凌晨4点钟地点：重庆某火锅城事件主角：曹经理、汤主管、夜班保安、员工A事件：当事人曹经理对该事件的自述我是一名餐饮连锁企业下属分店的经理。4月...
如何优化餐厅员工岗位职责
曾有企业咨询如何提升管理，其中有涉及到岗位职责的管理优化与实施等，今日想起来，可能对大家有参考意义，于是不揣浅陋，整理成文以供参考。 如何科学制定工作职责工作职责是现代管理中的一个有效的工具，在除了...
餐饮员工喜欢的老板类型
很多老板感叹：生意不难做，难的是找一位有能力、诚实可靠的经理人。但这么简单的条件，为什么很难实现呢？原来，经理也是“挑”老板的。什么样的老板，经理人喜欢，甚至甘心为之卖命呢？从老板的角度分析了经理人应...
西餐厅前厅经理工作时间流程
西岛餐饮文化管理公司前厅人员工作时间流程表一、前厅经理工作流程1、8:40晨检工作，晨检、检查。A、对昨日抹布、拖把是否清洗归位。B、地面桌椅是否清洁。C、所有使用多的餐具是否运到厨房。D、玻璃杯、茶...