茶饮“黑马”开启扩张，长沙将诞生下一个“茶颜悦色”？
“为了解放西，楂堆“等”了5年。”文 | Wendy 苏木“正在崛起的长沙‘第三杯茶’”，这是长沙这座城市，对于年轻的新消费品牌“楂堆”的期待和赞美！...
西贝开年第一讲：35年，如何穿越周期？
文 | 职业餐饮网 刘妍“天下还有比70亿张嘴更大的矿吗？”这是西贝餐饮创始人贾国龙在面对很多人劝他投资开矿赚大钱时的回复。的确，民以食为天，在我国，餐饮行业如同一座永不枯竭的宝藏，吸引着众多的入局者...
小马宋：餐饮企业，必须先做经营，再搞营销！
文 | 职业餐饮网 张子恒在互联网时代，“横幅，推销员”传统的营销方式，声势渐微。移动端，网络营销成为了主流。制造了一系列营销神话：“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜”13个字，使蜜雪冰城加速扩张到全国...
一碗“板面”卖2万！噱头营销是餐饮出圈的“补药”？
文 | 职业餐饮网 旖旎一碗”板面”卖到20198元，想吃上还得提前10天预定！这则报道一出，不仅登上热搜榜，还引起网友热议，1天时间就热评2000多条。有的网友表示，“天价面太离谱了”；也有人表示，...
南城香汪国玉：“从事餐饮25年，我的十句大实话！”
文 职业餐饮网 王春玲“餐饮业，没有科技，但有科学。”说这话的，正是快餐行业效率王南城香创始人汪国玉。很多餐饮人知道南城香，还源于罗振宇的一场跨年演讲，这家低调的企业从此出现在了公众视野中。...
一批连锁餐企“闷声发大财”！自营产品品牌化成香饽饽？
文 | 职业餐饮网 旖旎“当餐饮连锁品牌发展到一定规模，自有产品品牌化，慢慢成了餐企新的‘生财之道’……”前不久，职餐刚报到过乌苏啤酒开烧烤店，在店里只卖自己的啤酒，发现餐饮后端开始抢前端生意。...
食里春风?餐饮大咖聚享会顺利落幕！助力城市餐饮业态向上生长
经历春节假期强势复苏后，各地迎来了久违的烟火气，餐饮业消费热情得到集中释放。一边是不断增加的外卖订单，一边是入座率激增的堂食就餐，浓厚的“烟火气”让不少餐饮人对2023年的市场环境充满了信心。如今，随...
排队超过2000万人次！胡大首次公开分享：地标性餐饮是如何打造的？
文 | 职业餐饮网 程三月在北京，要是能吃上一顿不排队的胡大，那是件令人羡慕的事情！这个仅在簋街就开出4家店的小龙虾品牌，被称为“帝都排队神话”！它伫立簋街24年，累计排队超2000万人次，光排队消耗...
2023婚礼好日子难求！5D全息光影宴会厅成宴会餐饮“杀手锏”
文 | 职业餐饮网 旖旎婚宴预定“好日子”火爆，“甜蜜经济”复苏加速。疫情三年让很多新人的婚礼都延期或者取消，随着政策调整，“迟到”的婚宴正式按下快进键。对于人生中最重要婚礼，新人们当然也越发“挑剔”...
从6大头部餐企的50+金句中，看到了2023年增长秘诀……
文 职业餐饮网 王春玲管理大师彼得.德鲁克说过：“在动荡时代最大的危险不是动荡本身，而是仍然用过去的逻辑做事情。“站在充满希望的2023年开端，职业餐饮网主办的森林游学008期再次重回北京，走进了中式...